Vino Tinto Finca Sobreño Selección Especial
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17,85 €
Vino Tinto Finca Sobreño Selección Especial Reserva
El Vino Tinto Finca Sobreño Selección Especial Reserva de las Bodegas Finca Sobreño de D.O. Toro tiene una variedad de uva 100% Tinta de Toro.
Tras una cuidada selección de la uva, ésta se despalilla y se macera en frío a unos 7ºC durante 5 días para después fermentar a una temperatura máxima de 28ºC. La duración total de la maceración es de 20 días aproximadamente.
Todas nuplantaciones pertenecen a la variedad autóctona de la comarca: la Tinta de Toro. Una gran variedad que guarda gran similitud con la Tempranillo. Sin embargo, la Tinta de Toro es una variedad con granos de uva más pequeños y con hollejos más gruesos que la Tempranillo. Así, la concentración de color, antocianos (que dan los aromas) y taninos (aportadores de la estructura de los vinos) entre otros es mayor.
Los vinos se elaboran a partir de los conocimientos clásicos del vino, conjugados con los más modernos métodos de elaboración. En la actualidad la bodega cuenta con 80 hectáreas de viñedo propio, de las cuales más de la mitad tienen más de 30 años de antigüedad. Además se controlan otras 90 hectáreas propiedad de viticultores de la zona. Muchas cepas son prefiloxéricas, es decir, están plantadas a pie franco, plantadas directamente sin necesidad de portainjerto, lo que permite una extraordinaria longevidad a las cepas.
Si tiene alguna duda al comprar vino tinto Sobreño Selección Especial Reserva pongase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online.
VINO
Vino Tinto
% VOL.
14.5%
AÑADA
2015
FORMATO
Botella 75cl
PREMIOS
90 Parker90 Peñín
90 Suckling, Medalla de Oro en Mundus Vini, en Berliner Wein Trophy y en Tempranillos al Mundo
PAÍS
España
Crianza
Reserva14 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. ToroNOTA DE CATA
VISTA
Cereza picota intenso con destellos púrpuras.
NARIZ
Potente y elegante, con aroma a confitura de frutas negras, complejo, especiado (vainilla, chocolate).
BOCA
Potente, carnoso y aterciopelado. Muestra fruta negra madura compotada con matices de chocolate. Final muy largo.CONOCE Finca Sobreño
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Finca Sobreño: Bodega lider de la DO Toro
BODEGAS SOBREÑO es una bodega de carácter familiar fundada en 1998 con el objetivo de elaborar vinos de primera calidad dirigiéndose a los mercados más exigentes a partir de una variedad de uva excepcional, la Tinta de Toro.
Cuidan la elaboración con mimo y esmero desde el principio, desde el campo.
Por ello en FINCA SOBREÑO disponen de 80 Ha. de viñedo, de las que más de la mitad superan los 35 años de antigüedad, y una cuarta parte están certificadas en ecológico.
Sobreño centra su actividad en vinos tintos limpios, brillantes, muy equilibrados, con un carácter fuerte, mostrando esa personalidad del intenso color rojo de los vinos de Toro, que siempre han merecido tantos elogios.
Sobreño selecciona una uva excelente de pequeño tamaño y madura, controlando rigurosamente la producción. Estas son algunas de las claves de los vinos de calidad que en esta bodega se elaboran sin traicionar las raíces de los caldos de la zona.
