Vino Tinto Bembibre Dominio de Tares
ean
8437002369057
24,60 €
VINO TINTO BEMBIBRE (DOMINIO DE TARES)
Este vino muestra toda la complejidad y la elegancia de la variedad Mencía.
En fase visual luce un color rojo picota muy cubierto con tonalidades violáceas en el menisco.
En nariz aparecen recuerdos frutales muy intensos de frutas rojas (frambuesa, cereza) y una potente ciruela negra, así como tonos florales de la gama de las rosas y violetas, vegetales muy elegantes y complementarios, hojarasca verde, tabaco y maderas aromáticas (sándalo) que le brindan un toque ciertamente perfumado.
En boca muestra una muy buena estructura con un paso en boca graso, pleno, suave y elegante. Final amplio y muy largo, con una muy buena persistencia, es guiado por una excelente acidez, fruta negra y balsámicos, con aportes de tostados (cacao) y menta en el posgusto, donde vuelve a aparecer el corazón de ciruela negra y especiados.
VARIEDAD: Mencía 100%
VIÑEDOS: 6 pagos seleccionados entre los mejores del Bierzo, sobre laderas con inclinaciones de hasta el 22%, de suelo pizarroso y cepas de más de 60 años de antigüedad con plantación en vaso. Vendimia en cajas de 15 kg y selección manual de la uva a su llegada a la bodega.
MACERACIÓN: Duración: 25 días
Temperatura: 32º CFERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 100% en barrica Missouri
PERMANENCIA EN BARRICA: Capacidad: 225 litros
Años de útil.: Nuevo
Tipo roble: Francés Allier
Tostado: medio, fuerte
Tiempo de permanencia: 15 meses
ANÁLISIS: Contenido alcohólico: 14ºAcidez
Total: 4,8 g/lAzúcar residual:
VINO
Vino Tinto
% VOL.
14
AÑADA
2012
FORMATO
Botella 75cl
PREMIOS
90 Parker91 Peñín
PAÍS
España
Región
León
Crianza
Crianza15 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. BierzoNOTA DE CATA
VISTA
En fase visual luce un color rojo picota muy cubierto con tonalidades violáceas en el menisco.
NARIZ
En nariz aparecen recuerdos frutales muy intensos de frutas rojas (frambuesa, cereza) y una potente ciruela negra, así como tonos florales de la gama de las rosas y violetas, vegetales muy elegantes y complementarios, hojarasca verde, tabaco .
BOCA
En boca muestra una muy buena estructura con un paso en boca graso, pleno, suave y elegante. Final amplio y muy largo, con una muy buena persistencia, es guiado por una excelente acidez, fruta negra y balsámicos, con aportes de tostados (cacao) y menta.MARIDAJE
Quesos curados
Carnes rojas
CONOCE Dominio de Tares
MÁS PRODUCTOS DE Dominio de Tares
Dominio de Tares: Una de las bodegas de referencia y que ha generado el resurgimiento de los vinos de El Bierzo
Situada en la comarca de El Bierzo (León), la bodega se encuentra en una zona privilegiada rodeada de viñedos de excepcional calidad.
Bodega Dominio de Tares combina tradición en el cultivo y modernidad en la elaboración para extraer toda la esencia de las uvas autóctonas de El Bierzo en condiciones óptimas.
El propósito de Dominio de Tares es elaborar grandes vinos tintos y blancos que expresen al máximo el carácter puro de la hoya berciana.
Los viñedos de Dominio de Tares, de las variedades autóctonas mencía y godello, se ha seleccionado tras una intensa búsqueda por los mejores pagos de la denominación de origen Bierzo, localizando los suelos y ubicaciones más interesantes.
Dominio de Tares ha sabido aprovechar las condiciones favorables del especial terruño de su zona, para elaborar grandes vinos de El Bierzo de las variedades mencía y godello. El resultado: vinos tintos y blancos, elegantes y complejos, que seducen al expresar la calidad de la tierra.