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Sapientia Verdejo es un vino blanco joven con una crianza de 3 meses sobre lías, destacando por su calidad ecológica y certificación vegana. Producido en la Denominación de Origen Rueda, en la región de Castilla y León, España, este vino refleja el compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en la viticultura.
La uva utilizada en este vino es exclusivamente Verdejo, una variedad que prospera en los viñedos de Rueda y Nava del Rey. Estos viñedos se gestionan bajo prácticas de agricultura ecológica certificada por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León. Situados en terrazas con cantos rodados cerca del Río Duero, los suelos cascajosos garantizan un buen drenaje, reduciendo el riesgo de enfermedades criptogámicas.
La elaboración de Sapientia se realiza en depósitos de hormigón, utilizando levaduras presentes en la piel de la uva. Posteriormente, el vino envejece sobre sus lías finas durante 4 meses, antes de ser estabilizado con bentonita y filtrado en placas de celulosa natural. Este proceso cuidadoso asegura la pureza y calidad del vino.
La viticultura se realiza de manera respetuosa con el medio ambiente, utilizando tratamientos naturales como infusiones y caldos de hierbas, manteniendo la biodiversidad y permitiendo que las uvas expresen sus características genuinas. Se evita el uso de herbicidas, y el control de malas hierbas se realiza mediante técnicas de laboreo. Durante toda la campaña, se realiza un seguimiento exhaustivo de la viña, minimizando los tratamientos y preservando la autenticidad de las uvas.
Sapientia Verdejo es un testimonio de la dedicación a la sostenibilidad y la calidad, ofreciendo a los amantes del vino una experiencia única que refleja el cuidado por la tierra y la uva.
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El Lagar de Moha: Los vinos que te gustan, elaborados en una bodega familiar.
El Lagar de Moha es mucho más que una simple bodega en la Denominación de Origen Rueda. Fundada en 2018 por Alberto Moro y Angeles Ortega, esta bodega es el fruto de una pasión compartida por el vino y el respeto por la naturaleza.
Desde el principio, este matrimonio formado por un químico y una experta en finanzas, tuvo claro su objetivo: crear vinos de una calidad excepcional y hacerlo de forma ecológica. Por ello, en 2011 plantaron el viñedo, comprometiéndose desde su origen con prácticas ecológicas, utilizando únicamente tratamientos naturales que acarician la tierra con respeto. Aquí no hay lugar para pesticidas químicos ni fertilizantes sintéticos, que podrían dañar el ecosistema. Como resultado, todos sus vinos cuentan con el certificado ecológico de la Unión Europea.
Además, este tándem siempre ha buscado mantener en su bodega toda la esencia tradicional vitivinícola de la zona y de sus propios antepasados, pero sin por ello dejar de innovar y explorar en distintos tipos de elaboraciones y en mejorar la calidad de sus uvas.
En el año 2019, impulsados por su amor a la tierra y la tradición, se embarcaron en un viaje extraordinario. Decidieron transformar su viñedo de 17 hectáreas en viñedo biodinámico y, en junio de 2022, consiguieron la certificación que les convierte en la primera, y única, bodega biodinámica certificada por Demeter de la D.O. Rueda.
Con una dedicación artesanal y sencilla en la elaboración, El Lagar de Moha produce vinos que destacan por su alta calidad y carácter único. Su portafolio abarca desde vinos clásicos hasta innovadoras creaciones, como el godello plantado en la zona de Rueda o el verdejo natural elaborado en tinaja sin filtrar ni clarificar. Cada vino es una expresión auténtica de su terruño y del cuidado que han puesto en cada etapa del proceso.
Es la pasión por el mundo del vino y la búsqueda de la calidad y la excelencia lo que impulsa a El Lagar de Moha a seguir creando vinos que aúnan tradición y vanguardia en el corazón de Rueda.
ean | 8425402249246 |
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Bodega / Productor | El Lagar de Moha |
Alergenos | Sulfitos |
D.O. | D.O. Rueda |
Tipo de Uva | Verdejo |
Tipo de Crianza | Sobre lías |
Meses Barrica | 3 meses |
Graduación | 11.5 |
Formato | Botella 75cl |
Ecológico | Ecológico |
Vegano | Sí |