Vermut Rojo Sardino Reserva
23,50 €
Vermut Rojo Sardino Reserva Premium Artesano gallego. La esencia del Vermut Rojo Sardino es elaborada en tinajas de barro, donde se macera con una selección de plantas, flores y botánicos, con alcohol vínico y agua de manantial.
Posteriormente, se copea con la selección del mejor vino tinto base, y le añadimos el caramelo correspondiente. Siempre, siguiendo la tradición, de hacer de forma artesanal, clásico vermut.
Sardino Reserva es un vermut premium de alta gama que tiene una crianza de 1 año de mimimo, 12 meses en barrica de roble francés y americano y 3 meses de reposo en botella.
El vermut Sardino Reserva se elabora siguiendo una antigua tradición con una maceración de 24 plantas y hierbas silvestres, que junto con una selección de esencias, es mezclado con caramelo y vino, dando como resultado el Vermú Sardino Reserva, que culmina madurando y adquiriendo cuerpo en las orillas del Océano Atlántico, un vermut marinero muy gallego.
De color intenso rojo muy oscuro, por el aporte de su paso por barrica de roble.
El vermut rojo Sardino resulta muy aromático y trae a la memoria recuerdos de macerados de vainilla, manzanilla, canela y toques especiados.
Se trata de un vermouth profundamente gallego con poca connotación alcohólica y un perfecto equilibrio entre amargor, dulce y acidez, como resultado obtenemos un retrogusto muy largo a vermú marinero.
Como corresponde a un vermut reserva marinero gallego, vermú Sardino rojo reserva tiene un toque ligeramente salino, perfecto para maridar o acompañar a pescados y mariscos, así como a arroces y conservas con los que encaja en perfecta armonia.
También encaja como un guante junto a frutos secos, aperitivos, quesos o embutidos.
Recomendamos servirlo a una temperatura de entre 6º y 8º. Con el vaso acompañado de olivas rellenas, y una rodaja de naranja que le aporta un toque cítrico.
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Región
Pontevedra (Galicia)
Uva
Macabeo
Crianza
Reserva12 meses
Alérgenos
SulfitosNOTA DE CATA
VISTA
De color rojo oscuro intenso
NARIZ
Vermut muy aromático con recuerdos de macerados de vainilla, manzanilla, canela y toques especiados
BOCA
Amable y poco alcohólico, con perfecto equilibrio entre amargor, dulzor y acidez, como resultado obtenemos un retrogusto largo a vermú marinero.MARIDAJE
Embutidos y frutos secos
Quesos curados
Carnes blancas
CONOCE Sardino Vermut Marinero
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Sardino Vermut Marinero: El vermut marinero. De Galicia para el mundo
Sardino, es un vermut tradicional , un vermú artesano y un vermouth marinero.
El Maestro vermutero que lo elabora, con años de experiencia a sus espaldas, esconde tras su receta la esencia del océano gallego.
Vermut Sardino sigue una antigua tradición vermutera que viene desde 1943 y lque han ido adaptando a nuestros tiempos, siempre de forma artesanal, y mejorando la receta sin salirse del estilo tradicional, hasta llegar al día de hoy.
Vermut Sardino se enorgullece de afirmar que su vermut marinero Sardino, mantiene la tradición y el espíritu de 1943, para que lo disfrutes en el siglo XXI.
Para la elaboración de los vermuts Sardino, siempre que estan disponibles, se utilizan ingredientes locales de Km.0, apoyando a los productores locales y dándole de esa forma una mayor diferenciación a los vermús Sardino. Un sabor intenso a vermouth gallego.
El resultado es una receta equilibrada que aporta matices únicos en cuidada harmonía entre lo dulce, lo amargo y lo salado.
Los vermús Sardino exigen muchos cuidados y también mucha paciencia.
Una vez preparada la infusión con 24 botánicos macerados en alcohol y agua de manantial , se deja macerando en tinajas de barro centenarias, durante 45 días respetando el calendario lunar. Posteriormente se prensan los posos para extraer todas sus propiedades. Para terminar se deja 3 meses en barrica de roble en los vermuts jóvenes y 12 meses en el reserva, donde los vermuts Sardino van adquiriendo cuerpo y ligando sabores con un vino especialmente seleccionado…y listo para tomar! De Galicia para el mundo!
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Más Información
| Bodega / Productor | Sardino Vermut Marinero |
|---|---|
| Alergenos | Sulfitos |
| Tipo de Uva | Macabeo |
| Tipo de Crianza | Reserva |
| Meses Barrica | 12 meses |
| Formato | Botella 75cl |
| Vegano | No |