Vino Blanco Ego Vinum Orange

La Bodega de las Estrellas nos presenta el Vino Blanco Ego Vinum Orange, una auténtica joya de la IGP Vino de la Tierra de Castilla (España), elaborado a partir de las variedades de uvas Airén y Macabeo. Este vino destaca por su maceración con las pieles de las uvas, un proceso que le otorga su característico color anaranjado. Al acercar la copa, su aroma revela una combinación exquisita de frutos secos, notas balsámicas y un toque ligeramente mineral.

En boca, el Ego Vinum Orange se presenta como un vino voluminoso y complejo, con un postgusto largo y amable que deja una huella indeleble en el paladar. Desde un punto de vista sensorial, este vino manifiesta un carácter Fuego, lo que lo convierte en una experiencia intensa y apasionante, pero con un final sorprendentemente suave.

El vino se elabora a partir de dos variedades emblemáticas: la Airén, una uva autóctona de estas tierras, y la Macabeo. La Airén, con su larga historia en la región, ha aprendido a extraer lo mejor de los suelos y climas, produciendo racimos dorados ideales para crear un vino blanco que transmite pura energía.

El Ego Vinum Orange es un vino de elaboración natural, sin sulfitos ni aditivos, y certificado como "ECOLÓGICO" por CAAE España, lo que lo hace apto para veganos. Durante el proceso de elaboración, ambas variedades de uvas se maceran con sus propias pieles, como si se tratara de un tinto, logrando una extracción de aromas, sabores y taninos suaves que refuerzan su carácter complejo.

Finalmente, el vino madura en tinajas de barro, donde se realiza una ligera fermentación maloláctica y se deja afinar durante unos meses, antes de ser filtrado con celulosa para mantener su naturalidad. El uso del Calendario Lunar durante el proceso de elaboración orienta este vino a destacar sus cualidades de Fuego, comenzando por su llamativo color anaranjado.

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