Vino Blanco Chozas Carrascal Dulce Le Muscat

Es un proyecto de la Familia López, junto al conocido enólogo francés Michael Poudou. La finca Chozas Carrascal se encuentra ubicada a 700 metros sobre el nivel del mar, en San Antonio de Requena, entre las poblaciones de Requena y Utiel.En esta zona el viñedo tiene producciones escasas pero de alta calidad, con vinos muy alcohólicos y concentrados. Se vendimia de madrugada cuando la uva está fría. Cuenta con depósitos de hormigón y acero, siendo objeto de estudio en la Universidad Politécnica de Valencia.La bodega Chozas Carrascal apuesta por la protección del medio ambiente.

En 2010 todos sus vinos pasaron a tener la certificación de ecológicos.Este vino dulce natural, está elaborado con la variedad de uva: moscatel de granos pequeños, vendimiando la uva cuando está madura, todo el azucar (120g/l) procede de la propia uva y más de la mitad del alcohol de la fermentación

.Con un color amarillo dorado, aroma a citricos, miel y a la propia uva moscatel de granos pequeños, es dulce pero con toques acidos aportandole un gran equilibrio.

La temperaratura ideal para su degustación es de apxoximadamente de 10º, combinando perfectamente con quesos grasos, foie gras, patés, turrones, frutas frescas.

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