Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2009 Magnum
129,60 €
Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2009 Magnum
El Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2009 Magnum está elaborado a partir de la variedad de uva Pinot noir 100%, por la Maison Philipponnat, en la región de Champagne, en Francia.
Es envejecido 5 a 7 años para obtener una mayor complejidad del vino y para llevar a cabo los aromas secundarios y terciarios, marcada por el envejecimiento prolongado en levaduras.
Un champagne afrutado con notas tostadas ideal para acompañar aves, terinas y foie gras.
NOTA DE CATA
Vista:
Color dorado, burbujas delicadas, cremoso, perlaje persistente.
Nariz:
La expresión auténtica de Pinot Noir con toques de especias y pimienta mezclados con miel de flores de acacia. Una nariz intensa y compleja.
Boca:
La boca expresa la frutosidad y el fruto típico de Pinot Noir. Estructura muy clara, con un buen volumen y una persistencia aromática que descansa sobre notas frutales y tostadas, una hermosa suavidad típica de la cosecha 2009.
MARIDAJE
Ideal para acompañar aves, terinas y foie gras.
Se recomienda servir a una temperatura entre 8 y 12ºC.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2009 Magnum, pongase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
VINO
Champagne
% VOL.
12
FORMATO
Magnum 1.5L
PAÍS
Francia
Región
Francia
Uva
ChardonnayPinot Noir
D.O.
Champagne A.O.C.NOTA DE CATA
VISTA
Color dorado, burbujas delicadas, cremoso, perlaje persistente.
NARIZ
La expresión auténtica de Pinot Noir con toques de especias y pimienta mezclados con miel de flores de acacia. Una nariz intensa y compleja.
BOCA
La boca expresa la frutosidad y el fruto típico de Pinot Noir. Estructura muy clara, con un buen volumen y una persistencia aromática que descansa sobre notas frutales y tostadas, una hermosa suavidad típica de la cosecha 2009.MARIDAJE
Ensaladas y pastas
Pescados al horno
Legumbres y platos de cuchara
Mariscos y crustáceos
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Champagne Philipponnat: Durante quinientos años, los Philipponnat han dejando huella en el terruño de Champagne.
La maison, que data de 1910, es venerada por el viñedo amurallado que la rodea, una parcela de 5,5 hectáreas llamada Clos des Goisses. Un terroir único que da origen a su botella más famosa y codiciada, conocida entre los más entendidos como su "cuvée superstar".
La filosofía debr la casa es borgoñona, con elaboraciones artesanales y un profundo apego por el terruño de Mareuil de viñas viejas y bajos rendimientos. Maestros en el arte del ensamblaje, usan sabiamente el roble para no opacar sus vinos y las fermentaciones parciales, sin maloláctica, ayudan a conseguir una frescura característica. Aún así no existe una receta concreta, porque cada champagne se elabora teniendo en cuenta las exigencias de cada cosecha.
