Vino Tinto Pago de Peñafiel Viñas Seleccionadas

TINTO PAGOS DE PEÑAFIEL VENDIMIA SELECCIÓN

Variedades de uvas: tinto fino Edad de los viñedos: 60 añosProcedencia de la uva: Viñedos: 60 años en vaso Situación del viñedo: Pago Simonazo y Pago Molino Lobo Suelo: arcilloso-arenoso Rendimiento medio: 1900 kg/hectáreaVinificacion: Cosecha: vendimia realizada de forma tradicional, pasada por un cuidadoso proceso de selección manual escogiendo los mejores frutos tanto en el Pago con en mesaMaceración / fermentación: &bull, Fermentación alcohólica: 27o C &bull, Maceración post-fermentativa: 30 días en barricas nuevas &bull, Fermentación malolactica: rigurosos controles en barrica &bull, Crianza: 14 meses en barrica &bull, Tipo de roble de las barricas: americano y francés Allier &bull, Edad de las barricas: NUEVAS &bull, Tipo de tostad: medioFiltración: ningunaOtras características:

Grado alcohólico: 14 % vol. 

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