Vino Tinto Kaos

El Vino Tinto Kaos de Bodegas Canopy, nos presenta este vino tinto de la Denominación de Origen V.T. Castilla y León, elaborado a partir de las variedades de uvas 100% Garnacha. Se trata de un tinto elegante y de escasa producción, que expresa como ningún otro todo el potencial de la garnacha. Estas condiciones, unidas al máximo respeto por la tierra y a las limitadas producciones de las viejas viñas, permiten que la esencia de la fruta se concentre en la botella, dando como resultado un vino con personalidad única.

Las uvas utilizadas proceden del viñedo situado en Cebreros, entre los picos nevados de Gredos y Guadarrama, que se caracteriza por sus laderas vertiginosas, casi barrancos, donde las viejas viñas de más de 76 años extienden sus raíces por un suelo de pizarra caótico y agreste.

Elaboración: Maceración prefermentativa en frío de 15 días, uva entera, suaves pisados. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 20 meses en barricas de 500 litros de roble francés.

Bodegas Canopy

Bodegas Canopy se encuentra en el pueblo de Camarena, a 40 kilómetros de Toledo y a 70 de Madrid.

El origen de los vinos Canopy reside en los diferentes pasos de la vendimia, desde la doble selección de las uvas, una vez en la viña y otra en la bodega, hasta cuando se empiezan a elaborar los vinos, pisando la vendimia en pequeños tinos de 1500 litros para extraer de la uva todos los aromas y matices, de la manera más suave. En todo este proceso el respeto a la materia prima es extremadamente importante, por lo que no se le añade ningún tipo de aditivo. La finalidad de todo esto es que las personas disfruten tanto de los vinos como el equipo de Bodegas Canopy disfruta elaborándolos.

El verdadero tesoro de la bodega son las diferentes viñas de garnacha de la Sierra de Gredos, situadas a gran altura y con unos suelos silíceo-graníticos, cultivadas sin ningún tipo de producto químico ni herbicida, para así mantener el suelo de las viñas, verdaderos jardines vivos. De esta manera se respetan las características de la uva garnacha para elaborar los mejores vinos de Gredos.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Kaos, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.