Bodegas Marisol Rubio
Vino CIPMA II Marisol Rubio Fermentado en Barrica
IGP Vino de la Tierra de Castilla
El Vino CIPMA II Marisol Rubio Fermentado en Barrica es un vino blanco seco feremntado y criado en barrica, elaborado con la variedad de uva 100% Pedro Ximénez Fermentación en barrica nueva de roble de los bosques de Missouri. Envejecido 6 meses en barrica de roble americano con battonage semanal.
- Viñedo: La Rizosa, Villanueva de Alcardete (Toledo)
- Terreno: Carácter general franco calizo con zonas gredosas y arenosas
- Vendimia: Manual en cajas de 15Kg / 1a semana de octubre 2019
Monovarietal. Vino blanco seco elaborado con uva 100% PX criada en Toledo. Durante la campaña 2019, el fruto superó con éxito importantes inclemencias meteorológicas, además de los retos propios de un clima extremo y una tierra caliza. Producto distinto y pionero en España. Edición limitada, numerada en el corcho.
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19,00 €
NOTA DE CATA
VISTA
Limpio y brillante. Dorado de buena intensidad con reflejos alimonados.
NARIZ
Envolvente con buena intensidad, frescura cítrica y golosidad de la fruta madura y la madera nueva de tostado medio.
BOCA
Expresiva entrada en boca, que inunda el paladar con un perfil fresco y cítrico que recuerda a pomelo rosa, citronela y jengibre. Textura sedosa en boca con buena presencia en el paladar debido a su perfil salino.MARIDAJE
Embutidos y frutos secos
Quesos frescos
Paellas y arroces
Carnes blancas
Pescados al horno
Carnes rojas
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