Queso Semicurado con Pimentón El Faro

Queso Semicurado con Pimentón El Faro

El Queso Semicurado con Pimentón El Faro, es un queso elaborado por la quesería El Faro. Se compone de leche entera de cabra pasteurizada, cloruro cálcico, fermentos lácticos, lisozima (conservante), cuajo y sal.

Corteza recubierta de pimentón con la pleita y la pinta bien definidas. Aromas afrutados y a yogur. Soluble en boca con toques de nata. Textura elástica y cremosa.

Maduración: Entre 20 y 45 días (peso ≤ 1.5 kg), entre 32 y 105 días (peso ≥ 1.5 kg).

Formato: cuñas de 220 a 280gr

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