Perfer

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Vinos del desierto de Almeria

Bodegas Perfer es la firma vitivinicola Almeriense dedicada a la producción de vinos de alta calidad.

Son la única bodega del desierto. Sus vinos son diferentes por las condiciones climáticas tan peculiares.

Para conseguir una buena calidad en el vino empezarón por una buena calidad de uva, por ello se le da una gran importancia a la viticultura. La bodega cuentan con 30 Ha cultivadas de las variedades autorizadas Tempranillo, Merlot, Garnacha y Cabernet Sauvignon con un marco de plantación de 2,25 x 1,50. Es conveniente que tengan la suficiente masa foliar alrededor del racimo para que proteja los racimos de los golpes de calor del medio día que se dan en este clima. La baja pluviometría hace necesario el uso de riego por goteo, correctamente programado para evitar excesos de agua y favorecer la correcta maduración del fruto. En esta zona, debido a la altitud y a las condiciones climáticas la vendimia es más temprana que en otras comarcas vitícolas de Almería, realizándose a últimos de Agosto. Han creado un club de la barrica, donde al asociado se le hace sentir participe de la bodega. Se le entrega una llave y puede disponer de las instalaciones cuando el desee y degustar sus propios vinos, acompañado de las recetas gastrónomicas de la zona. Sus viñedos son los únicos viñedos con la denominación del Desierto de Almería. Debido a las horas de sol de que disponen, consiguieron fabricar unos vinos muy equilibrados y aromáticos.

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