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Vino elaborado con uvas Pedro Ximénez, secadas al sol y pasificadas, seleccionadas del Pago de Macharnudo (Jerez Superior). Es uno de los vinos de la Gama Premium de Cosechas cuya Solera fue constituida en 1922.
Nuestra recomendación
Se disfruta mejor: ideal como aperitivo o durante las comidas. Perfecto también para cócteles, destacando su versatilidad y sorprendente con su sabor.
Temperatura de servicio: consumir frío, a 10ºC.
Conservación recomendada: mantener el frasco en un lugar fresco (15-17 ° C) y en posición vertical. Una vez abierto conservar en frigorífico.
Maridaje: perfecto con quesos azules intensos y postres.
Tipo de copa recomendado: copa de vino blanco.
Premios y menciones
Medalla de Plata - Concurso Internacional de Licores de Vinos 2018.
Medalla de Bronce - Concurso Internacional de Vinos 2019.
Medalla de Bronce - International Wine Challenge 2018.
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NOTA DE CATA
VISTA
Ámbar muy oscuro, ribeteados de tonos yodados.
NARIZ
Én la nariz presenta gran variedad de matices, aromas de uvas pasificadas que nos recuerdan a higos y dátiles acompañados de notas tostadas que se acentúan con el tiempo de envejecimiento..
BOCA
Én boca resulta cálido, aterciopelado y de magnífica estructura. Destaca por su equilibrio, con una acidez perfectamente integrada y un final largo y persistente.
MARIDAJE
Quesos azules
Postres dulces
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