Chorizo Picante Artesano

6,80 €

Pendiente de nueva entrada. Si compra hoy la fecha de entrega estimada es el lunes 27 de enero de 2025

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Nuestro chorizo picante artesano se erige como el auténtico protagonista de nuestro repertorio culinario. Elaborado con esmero a partir de las partes más nobles del cerdo, este manjar 100% artesanal es la síntesis perfecta de calidad y tradición. La exquisitez comienza con la cuidadosa selección de las mejores carnes, provenientes de jamones, paletas y pancetas, garantizando una experiencia gastronómica única en cada bocado.

La magia de nuestro chorizo se encuentra en la armoniosa combinación de ingredientes de primera calidad. Ajos y pimentón, auténticos protagonistas de la receta, se mezclan con las carnes en una danza de sabores que eleva este embutido a la categoría de obra maestra culinaria. La picardía de lo picante se revela en un retrogusto que culmina la degustación con un toque inconfundible y emocionante.

Presentado con esmero en sartas de 320 a 340 gramos y envasado al vacío, nuestro chorizo picante artesano es el compañero perfecto para los amantes de los sabores intensos. Su versatilidad no conoce límites, siendo la opción ideal para maridar con vinos de cuerpo que realzan sus matices y despiertan los sentidos.

En la búsqueda de la perfección, cada detalle cuenta. Por ello, nuestros ingredientes son seleccionados meticulosamente: carne de cerdo de calidad superior, pimentón picante, ajo, azúcares, dextrina, sal y tripa natural. Estos elementos, combinados con maestría, dan lugar a un perfil nutricional que satisface tanto el paladar como la conciencia alimentaria.

Hablando de valores nutricionales, nuestro chorizo picante artesano se presenta como una opción equilibrada. Con 437,8 Kcal/1832,9 KJ por cada 100 gramos, aporta grasas totales de 34,6, de las cuales saturadas son 14,8. Además, destaca por su contenido en proteínas (26,9) y una pizca de sal (3,97) que realza sus sabores sin comprometer la salud.

La conservación es clave para preservar la frescura y autenticidad de nuestro producto estrella. Mientras está envasado, se recomienda almacenarlo en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, el ritual es retirarlo por completo de la bolsa de vacío, permitiendo que se airee en un plato o envase. En el frigorífico, basta con sacarlo un día antes de saborear esta deliciosa creación artesana.

Con cada porción de nuestro chorizo picante artesano, te sumerges en la riqueza de la tradición culinaria, donde la calidad y el sabor son la esencia de cada momento gastronómico. Descubre la excelencia en cada bocado y déjate seducir por el encanto del auténtico chorizo picante artesano.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Chorizo Picante Artesano, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.

 

FORMATO
350grs.
PAÍS
España
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NOTA DE CATA

VISTA
El chorizo se presenta en sartas de 320 a 340 gramos, de color rojo intenso, resultado del pimentón picante que adereza la carne.
NARIZ
En nariz, el chorizo desprende un aroma envolvente a ajo y pimentón, con notas ahumadas que invitan a disfrutar de su intensidad. La combinación de especias es percibida con claridad, destacando la frescura y autenticidad de los ingredientes.
BOCA
En boca, el chorizo ofrece una explosión de sabor con un equilibrio perfecto entre la suavidad de la carne y el toque picante del pimentón.

CONOCE Despensa Pison

Despensa Pison

Despensa Pison: Somos artesanos de la carne y el embutido con un respeto máximo por la calidad de la materia prima.

El máximo respeto por la naturalidad en la materia prima, la alimentación de los animales y el cuidado trato de toda la producción controlando todo el proceso de la cadena es el secreto de Despensa Pisón, productor artesano nacido en 1979 en el pueblo de Ezcaray, en La Rioja.

La empresa, dirigida ahora por los hijos del matrimonio, busca mantener vivos los valores de la familia Pisón, al mismo tiempo que continuar el negocio y aumentar la variedad de productos siempre respetando un proceso de elaboración artesano y natural.

La actual generación tomó el testigo con mucha ilusión, introduciendo también ciertos cambios en la gestión de la empresa, pero siempre procurando el máximo respeto por la naturaleza en la alimentación y el criado de los animales. La empresa está especializada en la producción de chorizo, salchichón y morcilla 100% natural y artesano, así como en la venta de carne natural que cumple los mismos estándares de producción. Por ello, la naturaleza de los productos, la “filosofía kilómetro 0” y la artesanía en su elaboración, Despensa Pisón se manifiesta en toda la cadena productiva que, como decíamos, está controlada en su totalidad por la empresa:

-los corderos lechales son alimentados únicamente de leche materna de ovejas criadas totalmente en libertad por la propia familia en los pastos de la Sierra de la Demanda.
- muy lejos de los estándares de las macrogranjas, los cerdos Duroc son criados por un ganadero local y alimentados únicamente a base de trigo, cebada y avena cultivados por el granjero.
- el chorizo y el salchichón se elaboran a través de un proceso 100% artesanal no industrializado. Además, la elaboración tiene lugar a partir de las partes más nobles del cerdo. Como no se cura el jamón y la paleta, estas partes nobles del cerdo están incluidas en el chorizo y salchichón Pisón, que junto al pimentón de toda la vida y la tripa natural, deriva en un sabor sorprendente.
- otros productos naturales de elaboración propia son: el lomo curado, chistorra, chistorra curada, salchichas, hamburguesas y packs barbacoa.

La nueva empresa también guarda espacio para la innovación
La nueva generación no sólo ha llegado con la idea de mantener el negocio tradicional, también aporta nuevas ideas y nuevas recetas.

Entre otras ideas, la empresa lanzó hace un par de años un producto totalmente innovador con una excelente acogida entre los clientes físicos y online:
el cordero asado a baja temperatura para sólo tener que hornearlo en no más de 15-20 minutos y tener en cualquier punto de España el sabor de los mejores corderos de la comarca.

Disponen igualmente de otras referencias de la marca “Despensa Pisón” como son las verduras (menestra, alcachofa, cardo, borraja, guisante, espárragos, yemas,…) y legumbres (pochas autóctonas) en conserva, producidas todas ellas en La Rioja, 100% naturales y cultivadas en la ribera del Ebro.

Un proceso de elaboración 100% artesano.

El sello de Artesanía de La Rioja corrobora, a través de las auditorías del proceso productivo, que la empresa elabora sus productos respetando los estándares de calidad artesana. Así, otra de las virtudes del producto de Despensa Pisón es que el proceso de elaboración es manual, pilotado en todo momento por nuestros artesanos, que desde el obrador de Ezcaray, realizan con sus propias manos el despiece, picado y amasado respetando la receta tradicional y el embutido de las piezas, pasando posteriormente a controlar de forma diaria el secado de las mismas.

La nueva generación se encuentra profesionalizando el negocio.
No es casualidad que grandes firmas de España (reconocidos restaurantes, principales bodegas y tiendas gourmet) hayan elegido a Despensa Pisón como uno de sus principales proveedores. Empresas exigentes con el producto lo son también con el servicio, por lo que uno de los retos a los que se enfrentó la segunda generación de la familia al adquirir el negocio fue el necesario aumento de la producción sin poner en peligro la artesanía del proceso productivo.

MÁS PRODUCTOS DE Despensa Pison

Valor nutricional

VALOR ENERGÉTICO 437.8kcal
GRASAS (TOTALES) 437.8kcal
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS 14.8g
CARBOHYDRATES 4.7g
AZÚCARES TOTALES 2.32g
PROTEÍNAS 26.9g
SAL 3.97

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Bodega / Productor Despensa Pison
Vegano No
Formato 350grs.