Wolfer Goldgrube Riesling Spatlese Feinherb

Wolfer Goldgrube Riesling Spätlese feinherb 2014

Esto es una atractiva rareza con casi 8 años de botella. Un Spatlese de Goldgrube pero elaborado en seco (sin azúcar residual) y aun precio fantástico. Pocas veces se consigue la madurez y la acidez necesaria para elaborar un vino así. Nos parece que está en un momento fantástico.

Daniel Vollenweider elabora los vinos dulces y semidulces clásicos de la región, pero también secos (un 50% de la producción), siempre bajo una filosofía de intervención mínima, potenciando el trabajo en el viñedo, buscando la máxima madurez y calidad de la uva, y preservando esa acidez intrínseca de la variedad que dará largos años de vida a los vinos. Los vinos de Daniel Vollenweider son vinos muy personales, honestos y sin maquillajes; ofrecen la esencia del viñedo y las particularidades de cada añada.

Riesling es el rey indiscutible de las uvas alemanas y los riesling más bellos del mundo se elaboran en Alemania. Los mejores vinos Riesling pueden envejecer muy bien. En lugar de un Riesling fresco y crujiente con algo de dulzura residual, este vino un poco más viejo se muestra desde un lado completamente diferente a través de tonos principalmente maduros e incluso cierta cremosidad.

Daniel Vollenweider se ha ganado una gran reputación en poco tiempo como productor de hermosos Riesling. En las escarpadas laderas del Mosela se mantienen bajos rendimientos por hectárea en pizarra, lo que otorga a los vinos mucho sabor y longitud. La bodega tiene 4 racimos de uva en la guía Gault-Millaut. El Handelsblatt alemán ha clasificado a Vollenweider entre las 100 mejores bodegas de Alemania. Daniel ha estado trabajando con Moritz Hoffmann durante dos años. este “jungwinzer” ya se ha ganado sus espuelas en la viticultura y se pretende que eventualmente tome el relevo de Daniel.

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