Whisky The Dalmore 15 Años

El whisky The Dalmore 15 Años es un whisky de malta escocés de alta calidad, elaborado por la destilería The Dalmore en las Tierras Altas de Escocia.

El whisky The Dalmore 15 Años es un whisky de malta que forma parte de la gama de whiskies premium de la destilería The Dalmore, ubicada en la localidad de Alness, en las Tierras Altas de Escocia. Este whisky ha sido elaborado a partir de una combinación de whiskies envejecidos en barricas de roble americano ex-bourbon y en barricas de jerez español durante un mínimo de 15 años. Esta combinación de barricas le confiere al whisky su sabor suave y rico, con notas de frutos secos, especias y chocolate negro.

La destilería The Dalmore fue fundada en 1839 por Alexander Matheson, quien compró las tierras del Castillo de Dalmore y construyó la destilería en su propiedad. Desde entonces, The Dalmore se ha mantenido como una de las destilerías más prestigiosas de Escocia, produciendo algunos de los whiskies de malta más finos del mundo. La destilería es conocida por su proceso de destilación lento y cuidadoso, utilizando alambiques de cobre con forma de cebolla, lo que permite que los sabores y aromas se desarrollen lentamente.

Además, la destilería tiene una tradición de añadir toques de lujo a sus whiskies. Una de estas prácticas es utilizar barricas de jerez español que previamente habían contenido vino de jerez muy antiguo y raro. Estas barricas son muy difíciles de conseguir, ya que la mayoría de ellas son utilizadas por bodegas de vino muy exclusivas. Sin embargo, The Dalmore ha logrado asegurarse algunas de estas barricas para añadir ese toque extra de sabor y lujo a sus whiskies.

El proceso de envejecimiento de The Dalmore 15 Años es cuidadosamente controlado por el Maestro Destilador de la destilería, quien selecciona cuidadosamente las barricas que se utilizarán para cada lote de whisky. Este proceso de selección de barricas es fundamental para la calidad y el sabor final del whisky.

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