Goldgrube GG Riesling Trocken 

Daniel Vollenweider Goldgrube GG Riesling Trocken 2019

Riesling Grand Cru a partir de cepas viejas del mítico viñedo Goldgrube. Un vino con un gran recorrido por delante. No perdérselo

Daniel Vollenweider elabora los vinos dulces y semidulces clásicos de la región, pero también secos (un 50% de la producción), siempre bajo una filosofía de intervención mínima, potenciando el trabajo en el viñedo, buscando la máxima madurez y calidad de la uva, y preservando esa acidez intrínseca de la variedad que dará largos años de vida a los vinos. Los vinos de Daniel Vollenweider son vinos muy personales, honestos y sin maquillajes; ofrecen la esencia del viñedo y las particularidades de cada añada.Este es el poderoso Riesling, esto es cien por ciento Vollenweider. El Kabinett de Wolfer Goldgrube es Vollenweider de principio a fin. Casi nada más que piedra húmeda y levadura en nariz. Sin fruta primaria cursi, nada adornado, nada encantador o incluso lujoso en el aroma. Esto es pizarra pura y sólo pizarra pura. El paladar queda literalmente sorprendido por la enorme mineralidad salada de piedra. La acidez se apodera y desgarra una pequeña herida en el paladar, donde la fruta se desliza brevemente, solo para ser expulsada de inmediato. Es bueno para beber ahora, pero este vino no alcanzará su punto óptimo hasta dentro de diez o veinte años. Un Riesling Kabinett cargado eléctricamente que está buscando su igual, pero lo más probable es que no lo encuentre

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