Vino Tinto Silvae

El Vino Tintoo Silvae, con Denominación de Origen Penedès, es una joya enológica que emerge de las exuberantes tierras del Mediterráneo. Esta región, situada en la provincia de Barcelona, España, ha sido históricamente conocida por la elaboración de vinos de calidad, y el Silvae no es una excepción.

El Carménère es una cepa originaria de Burdeos, Francia, que tuvo su apogeo en el siglo XIX. Sin embargo, una plaga de filoxera diezmó los viñedos de Europa en esa época, y la variedad casi desapareció. Afortunadamente, algunas vides de Carménère encontraron refugio en Chile, y durante décadas, se creía que esta cepa era una variedad de Merlot. Fue solo en la década de 1990 cuando un análisis de ADN reveló su verdadera identidad, y desde entonces, el Carménère ha sido valorado por su singularidad y carácter distintivo.

En el corazón de la región vinícola del Penedès, en España, se encuentran los viñedos de Silvae, donde el clima mediterráneo y el suelo calcáreo proporcionan un entorno ideal para el cultivo del Carménère. La bodega Silvae ha apostado por esta variedad, que se ha adaptado perfectamente a las condiciones locales, desarrollando uvas de gran calidad y con una expresión única en el terroir.

La elaboración del Vino Tinto Silvae comienza con una meticulosa selección de las uvas en el viñedo. Una vez recolectadas, las uvas son cuidadosamente despalilladas y fermentadas en tanques de acero inoxidable bajo una estricta supervisión para mantener la frescura y los aromas frutales característicos del Carménère. Parte de la magia de este vino radica en su maduración en barricas de roble francés y americano durante un periodo óptimo para alcanzar su equilibrio y complejidad. Este proceso permite que los aromas de frutas negras maduras, pimientos verdes y sutiles notas especiadas se integren con elegancia, ofreciendo una experiencia sensorial excepcional.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Silvae, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.