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El Vino Tinto La Zorra Raro de la bodega La Zorra es de variedad: 100% Rufete.
Elaboración :
Uvas 100% variedad rufete de viñas que superan los 60 años en Garcibuey (suelos de pizarras y arcillas) y S. Esteban de la Sierra (granitos). Selección en mesa con total despalillado y estrujado suave. Encubado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica espontánea con levadura autóctona durante 12-13 días a temperatura baja controlada (máx. 20ºC). Tras descube y prensado ligero, realiza fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano de 2º año con tostados medios. Tras la cual, pasa a tanque inox 8 meses, realizándole en este tiempo tres trasiegos de limpieza por decantación.
Si tiene duda a la hora de comprar el Vino Tinto La Zorra Raro, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
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https://vinopremier.com/vino-tinto-la-zorra-original-1.html11724Vino Tinto La Zorra Raro<p>El<strong> Vino Tinto La Zorra Raro </strong>de la<strong> bodega La Zorra </strong>es de variedad: 100% Rufete.</p>
<p><strong>Elaboración :</strong></p>
<p>Uvas 100% variedad rufete de viñas que superan los 60 años en Garcibuey (suelos de pizarras y arcillas) y S. Esteban de la Sierra (granitos). Selección en mesa con total despalillado y estrujado suave. Encubado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica espontánea con levadura autóctona durante 12-13 días a temperatura baja controlada (máx. 20ºC). Tras descube y prensado ligero, realiza fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano de 2º año con tostados medios. Tras la cual, pasa a tanque inox 8 meses, realizándole en este tiempo tres trasiegos de limpieza por decantación.</p>
<p>Si tiene duda a la hora de comprar <strong>el Vino Tinto La Zorra Raro</strong>, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.</p>https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-tinto-la-zorra-raro-vinopremier.jpg12.1instock12.19.99999900000https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-tinto-la-zorra-raro-vinopremier.jpg/Default Category/Default Category/VINOS/Default Category/VINOS/Vino Tinto/Default Category/VINOS/España2021-07-05T11:47:11+0000
NOTA DE CATA
VISTA
Color cereza brillante con ligeros tonos violáceos
NARIZ
Aroma a roble cremoso de fruta negra madura, hierba de monte vainillas, lácteos, tostados y cacao fino
BOCA
En boca es tánico, estructurado, tostado sedoso y amable, con un final prolongado y persistente
