Vino Tinto Son Vich Esencia
ean
8437022413075
17,30 €
El Vino Tinto Son Vich Esencia es el buque insignia de la bodega, una verdadera joya entre los vinos tintos. Este vino representa la esencia misma de la región, con variedades autóctonas rescatadas y una selección meticulosa de cepas y uvas. Con una producción limitada a 1,600 kg/ha, este vino es el resultado de la viticultura natural de un pago de 1 hectárea. Si buscas un vino tinto excepcional, el Son Vich Esencia es la elección perfecta.
El Son Vich Esencia es elaborado solo en años excepcionales, cuando las condiciones son óptimas para producir un vino de máxima calidad. Durante todo el proceso de producción, se evitan tratamientos mecánicos, permitiendo que el vino se desarrolle de forma natural y exprese su autenticidad.
El proceso de elaboración del Son Vich Esencia es llevado a cabo con la máxima atención al detalle. Las uvas son fermentadas a alta temperatura y maceradas durante 40 días en depósitos de roble, lo que permite una extracción profunda de sabores y aromas intensos. Después de la fermentación y la maceración, el vino permanece en contacto con sus lías durante 8 meses, sin aditivos ni intervenciones artificiales. Esta crianza sobre lías aporta mayor complejidad y estructura al vino, enriqueciendo su perfil aromático y textura en boca.
Posteriormente, el Son Vich Esencia envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, lo que contribuye a su elegancia y sofisticación. El vino continúa su evolución en botella durante 20 meses, permitiendo que los sabores y los aromas se integren y se armonicen de manera sublime.
TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO: 17 – 18º tras decantación
Si tienes alguna duda a la hora de comprar el Vino Tinto Son Vich Esencia, no dudes en ponerte en contacto con el sumiller de nuestra tienda online. Nuestro experto en vinos estará encantado de asesorarte sin compromiso, brindándote información detallada sobre este exquisito vino tinto y respondiendo a todas tus preguntas.
VINO
Vino Tinto
% VOL.
17
AÑADA
2016
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Región
Sierra de Tramontana
Crianza
Crianza12 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
IGP Serra de Tramuntana Costa NordNOTA DE CATA
VISTA
Color cereza muy intenso.
NARIZ
De nariz sugerente es un equilibrio de especias, minerales y largas crianzas.
BOCA
En su entrada sugiere elegancia y sutilidad, es agradable, con volumen y estructura pulida digna de los grandes vinos. Equilibrio perfecto de acidez y grado alcohólico.MARIDAJE
Quesos curados
Legumbres y platos de cuchara
Carnes rojas
CONOCE Son Vich de Superna
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Son Vich de Superna: Son Vich de Superna, la bodega más alta de Mallorca, situada en el corazón de la Serra de Tramuntana.
Bodega Son Vich de Superna es una bodega situada en Mallorca, en el corazón de la Serra de Tramuntana, una de las 4 zonas vitivinícolas del mundo clasificadas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Contamos con 9 hectáreas de viñedo y producimos unas 45.000 botellas al año.
Elaboramos tintos, rosado, blanc de noirs, y blancos. Nuestros vinos han recibido varios premios internacionales y los avalan las indicaciones geográficas protegidas (IGP) "Serra De Tramuntana - Costa Nord" y "Vi de la Terra Mallorca". También contamos con el reconocimiento de "Viticoltura Eroica CERVIM" que reconoce a los productores de montaña e insulares.
Las variedades con las que trabajamos son las siguientes: Tempranillo,Cabernet Sauvignon, Viognier, Mantonegro, Prensal Blanc, Gorgollasa. Un factor distintivo que caracteriza a la Bodega Son Vich de Superna es nuestra IGP "Serra de Tramuntana - Costa Nord" y la altitud de nuestros viñedos, más de 380 metros sobre el nivel del mar, 500 metros para la variedad Gorgollasa.
Esta altura, las características del suelo de las diferentes parcelas y el clima particular del Valle de Superna, confieren a nuestros vinos una frescura y unas propiedades organolépticas muy interesantes y complejas. Desde 2005, Son Vich de Superna, en el corazón de la Tramuntana, se dedica a la elaboración de vinos de calidad con el máximo respeto al entorno natural.
Viñedos con una espesa capa de vegetación natural, mínimo laboreo, agricultura sostenible, uso exclusivo de productos ecológicos y la práctica del pastoreo de ovejas para controlar las malas hierbas y abonar las parcelas de forma natural. Estas prácticas forman parte de nuestra manera de concebir la viticultura y son también tradiciones agrícolas ancestrales de la Serra de Tramuntana.
Sara Martínez Beltrán, ingeniera técnica agrícola y licenciada en enología, con experiencia en Francia (Chateau Palmer, Haut-Bages Liberal), Italia, Chile, Nueva Zelanda y España, es la responsable de la parte técnica de la finca.
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Más Información
| ean | 8437022413075 |
|---|---|
| Bodega / Productor | Son Vich de Superna |
| Alergenos | Sulfitos |
| D.O. | IGP Serra de Tramuntana Costa Nord |
| Tipo de Uva | Tempranillo |
| Tipo de Crianza | Crianza |
| Meses Barrica | 12 meses |
| Graduación | 17 |
| Formato | Botella 75cl |
| Vegano | No |