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Vino Tinto La Bruja Averia
Vino Tinto La Bruja Averia, elaborado con uva de variedad 100% Garnacha. ESte vino es elaborado por Gomando G Viticultores, cuenta con Denominación de Origen Vinos de Madrid. Las viñas, de 50 a 90 años de edad, están situadas en Cadalso de los vidrios y Rozas de Puerto Real (Sierra de Gredos), son trabajadas de forma ecológica y biodinámica para poder obtener las mejores uvas posibles, con laderas escarpadas que se trabajan a mano y con mula en ciertos lugares. En cuanto al proceso de elaboración, se cuida la uva despalillandola lo menos posible, con fermentaciones suaves, usando barricas abiertas y haciendo el pisado de la uva con los pies y no con bombas y remontados agresivos. Comando G tiene un cuidado especial en la crianza de su Vino Tinto La Bruja Averia en madera, ya que opinan que la garnacha es muy sensible a la madera y por eso sus crianzas se realizan en grandes depósitos. Respecto a la crianza, tiene un envejecimiento de 5-7 meses en barrica de roble francés.
Recomendamos servir este vino a una temperatura entre 14 y 16ºC.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto La Bruja Averia, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
Quesos curados
Carnes rojas
Comando G: Buscando entender la naturaleza, consiguiendo maduraciones equilibradas para elaborar vinos frescos y elegantes.
Bodega Comando G es una bodega española ubicada en la región de Madrid, específicamente en la Sierra de Gredos. Fue fundada en 2008 por un grupo de amigos enólogos, Dani Landi, Fernando García, y Marc Isart, con la intención de elaborar vinos únicos y auténticos que reflejen el terroir de la región.
La bodega se enfoca en trabajar con variedades de uva autóctonas de la Sierra de Gredos, especialmente la Garnacha, y busca producir vinos de alta calidad a través de técnicas tradicionales y una agricultura sostenible.
Entre los vinos que produce Comando G destacan "La Bruja de Rozas", "Las Rozas", "La Bruja de Rozas Magnum", "La Bruja de Rozas del 1 al 5" y "El Hombre Bala". Estos vinos son reconocidos por su complejidad y profundidad, así como por su capacidad para reflejar el carácter del terroir de la Sierra de Gredos.
Comando G se ha convertido en una bodega de referencia en España y ha recibido numerosos reconocimientos y premios a nivel nacional e internacional, lo que refleja su dedicación y compromiso con la calidad y la excelencia en la producción de vinos.
