Vino Tinto Isabel Negra

El Vino Tinto Isabel Negra de Bodegas Raventós i Blanc, nos presenta este vino tinto varietal elaborado a partir de las variedades de uvas 50% Sumoll, 30% Garnacha y 20% Samsó (Cariñena).

Este vino procede de la Viña de Cal Feset, plantada en 1976 y situada sobre suelos calcáreos y con textura arcillosa. La formación se lleva a cabo en vaso y emparrado.

Elaboración: Uvas cosechadas en cajas de 15 kg. Derrapado y pisado suave. Maceración prefermentativa a 10ºC. Fermentación espontánea a temperatura controlada, con levaduras autóctonas de la vid durante 15 días por separado con sus pieles en Inox y ánfora. Durante la fermentación se hacen ligeros ‘pigeages’ para mojar el sombrero sin extraer demasiado tanino. Sangrado sin prensar la pasta. Fermentación maloláctica espontánea en inox. Seguidamente crianza de 8 meses en barrica. Embotellado y crianza de mínimo 8 meses en botella. No filtrado ni estabilizado. Se utiliza una baja dosis de sulfitos.

Vinos Pepe Raventós

Nacidos en el garaje de Pepe Raventós, gerente de Bodegas Raventós i Blanc, estos vinos poseen todo el carácter y personalidad de los vinos más radicales y son fruto de las vinificaciones parcelarias de diferentes viñas situadas principalmente en la Conca del Riu Anoia.

En el garaje, lugar limpio, exclusivo, pequeño y libre de levaduras de segunda fermentación en el ambiente, Pepe Raventós experimenta con ánforas, cementos y brisados, y elabora los vinos que más le apasionan, vinos orgánicos certificados.

Inicialmente Isabel Negra no formaba parte de la gama “Vinos Pepe Raventós”, pero con los años ha sido incorporado en ella. La gama nació en 2014 de la voluntad de Pepe Raventós de mostrar los vinos tal como son. Desde entonces, la elaboración de vinos sin sulfitos se ha vuelto su forma de trabajar y de concebir la vida. 

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Isabel Negra, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.