El Vino La Garnacha de Hielo de Proyecto Garnachas, nos presenta este Vino de Hielo (España),elaborado a partir de la variedad de uva 100% Garnacha. Una deliciosa rareza.
La Garnacha de Hielo es uno de los pocos vinos de hielo que se producen en España. Procede de los viñedos que la familia Acha tiene en Cárdenas, vendimiados a finales de diciembre con temperaturas entre los cinco y los diez grados bajo cero. A estas alturas del año, la uva tiene una concentración máxima y de ella resulta un vino dulce de producción muy exclusiva.
Crianza: 18 meses en barrica.
Vendimia: La viña se vendimió un 3 de enero de 2015, entre las 7 y las 8 de la mañana, con una temperatura de 5,5 grados bajo cero, después de que en las dos semanas previas se alcanzaran temperaturas por debajo de los 7 grados bajo cero.
Viñedo: Viejos de más de un siglo de antigüedad situados en suelo arcillo ferroso a unos 600 metros de altitud.
Raúl Acha, El origen
El ‘Proyecto Garnachas de España’ es un recorrido por la historia de la Garnacha a través de los ojos de Raúl Acha, enólogo de Vintae y apasionado defensor de la variedad. Su viaje comienza en el seno de su familia, Cárdenas (La Rioja), donde su bisabuelo plantó viñedos de Garnacha hace ya más de cien años.
Para demostrar su importancia, Raúl decide buscar casos similares de viñedos viejos de Garnacha en un recorrido por la cuenca del Ebro. En su camino encontrará algunos de los viñedos que mejor reflejan la esencia de esta variedad y entablará conversación con diferentes viticultores que le hablarán de la historia local de la Garnacha y su evolución.
«El resultado de esta aventura es una colección de vinos monovarietales»
La Garnacha
La Garnacha fue la primera variedad tinta en número de hectáreas plantadas en España durante muchos años. Aunque llegó a tener entre 100.000 y 120.000 ha., la cifra se redujo hasta llegar a las 70.000 actuales.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino La Garnacha de Hielo, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
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https://vinopremier.com/vino-la-garnacha-de-hielo.html11887Vino La Garnacha de Hielo<p style="text-align: justify;"><span><span>El <strong>Vino La Garnacha de Hielo</strong> de <strong>Proyecto Garnachas</strong></span><span>, </span><span>nos presenta este</span><span><strong> Vino de Hielo (España),</strong> </span><span>elaborado a partir de la variedad de </span><span>uva <strong>100% Garnacha</strong>. Una deliciosa rareza. </span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span><strong>La Garnacha de Hielo</strong> es uno de los pocos vinos de hielo que se producen en España. Procede de los viñedos que la familia Acha tiene en Cárdenas, vendimiados a finales de diciembre con temperaturas entre los cinco y los diez grados bajo cero. A estas alturas del año, la uva tiene una concentración máxima y de ella resulta un vino dulce de producción muy exclusiva.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span></span>Crianza: 18 meses en barrica.</p>
<p style="text-align: justify;">Vendimia: La viña se vendimió un 3 de enero de 2015, entre las 7 y las 8 de la mañana, con una temperatura de 5,5 grados bajo cero, después de que en las dos semanas previas se alcanzaran temperaturas por debajo de los 7 grados bajo cero.</p>
<p style="text-align: justify;">Viñedo: Viejos de más de un siglo de antigüedad situados en suelo arcillo ferroso a unos 600 metros de altitud.</p>
<h2 style="text-align: justify;"><strong><span>Raúl Acha, El origen</span></strong></h2>
<p style="text-align: justify;">El ‘Proyecto Garnachas de España’ es un recorrido por la historia de la Garnacha a través de los ojos de Raúl Acha, enólogo de Vintae y apasionado defensor de la variedad. Su viaje comienza en el seno de su familia, Cárdenas (La Rioja), donde su bisabuelo plantó viñedos de Garnacha hace ya más de cien años.</p>
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<p>Para demostrar su importancia, Raúl decide buscar casos similares de viñedos viejos de Garnacha en un recorrido por la cuenca del Ebro. En su camino encontrará algunos de los viñedos que mejor reflejan la esencia de esta variedad y entablará conversación con diferentes viticultores que le hablarán de la historia local de la Garnacha y su evolución.</p>
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<p style="text-align: justify;">«El resultado de esta aventura es una colección de vinos monovarietales»</p>
<h2 style="text-align: justify;">La Garnacha</h2>
<p style="text-align: justify;">La Garnacha fue la primera variedad tinta en número de hectáreas plantadas en España durante muchos años. Aunque llegó a tener entre 100.000 y 120.000 ha., la cifra se redujo hasta llegar a las 70.000 actuales.</p>
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NOTA DE CATA
VISTA
Color rosado pálido, con notas ocres aportadas por la crianza y por una vendimia en condiciones extremas.
NARIZ
Sutil y compleja. Se conjugan los membrillos, orejones y la piel de naranja, con notas licorosas, ligeros tostados y hierbas aromáticas, cambiando el perfil y sorprendiendo por la diversidad de matices.
BOCA
Vino denso, fresco, glicérico y sabroso, dejando un largo retrogusto de fruta y licor, como si de un mágico elixir se tratara. Con una marcada acidez que le dará longevidad al vino.
