Vino Dulce Iaia Rosa

Nota de cata del Vino Dulce Iaia Rosa
Vino Dulce Iaia Rosa:
La variedad de la uva de este vino es 100% Pansa Blanca.
Pertenece a la D.O. Alella.
Este vino procede de unas viñas ubicadas en Santa María de Martorelles y Sant Fost de Campsentelles con suelo de sablón y 40 años de antigüedad.
La elaboración del vino sigue un proceso, primero 15-20 días de fermentación a 10ºC. Después la parte más importante es la crianza de 6 meses en barrica de roble francés.
La producción de Vino Dulce Iaia Rosa es 2.000 botellas.
La temperatura idónea para servir este vino es entre 4-5ºC.
En cuanto al maridaje del Vino Dulce Iaia Rosa iría bien con quesos curados, galletas de té y frutos secos.
Notas de cata sobre el Vino Dulce Iaia Rosa:
En vista tiene un color canela claro.
En nariz se pueden percibir los aromas de coco y miel.
En boca es seco y un poco dulce.
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