Vino Blanco Domaine Chanson Chablis Fourchaumes 1er cru

Vino Blanco Domaine Chanson Chablis Fourchaumes 1er cru

El Vino Blanco Domaine Chanson Chablis Fourchaumes 1er cru es un vino blanco, está elaborado por la bodega Domaine Chanson, situada en Borgoña (Francia), con la variedad de uva Chardonnay.

Domaine Chanson es uno de los más antiguos productores de vino de Borgoña, propietario de 25 ha de viñedo en el corazón de Borgoña en los pueblos más bellos de Côte de Beaune.

Se fundó en 1750 y a pesar de cambiar de dueño a manos de la familia Bollinger en 1999 se sigue respetando forma tradicional de hacer vino y del cuidado del Terroir para extraer lo mejor de él. La torre del castillo es el lugar ideal para situar las barricas ya que las paredes de la torre con 8 metros de grosor hacen que la estancia tenga el ambiente de humedad ideal para que los vinos adquieran lo mejor de las barricas.

Este Cru Premier de Chablis se encuentra en el borde norte del área de Grands Crus en el lado derecho del río Serein. El suelo es de piedra caliza. La añada se caracteriza por un invierno y una primavera sombría mientras que el verano fué cálido y soleado con intervalos de tormentas y granizo. La cosecha se hizo a finales de septiembre bajo un sol radiante. A pesar de las dificiles concidiciones climáticas de principios de año y sus tormentas, la calidad de vino permanece presente. Los vinos blancos son tensos con aromas cítricos y una acidez bien formada.

Este vino ha sido envejecido parcialmente durante 8 meses en barricas de roble.

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