Vino Blanco Domaine Bienaime Savagnin 

Esta cuvée es, como su nombre indica Vino Blanco Domaine Bienaime Savagnin , un Savagnin monovarietal cultivado en dos parcelas. El primero, Champs Levot, está orientado al sureste y el segundo, Vignes de Cour, está orientado al noreste.El dominio se aplica a la lupa la fruta y su tierra. Lo demuestra el camino hacia la conversión orgánica que allí se hace. A esto se suma un minucioso trabajo que se materializa en la vendimia y selección manual, así como en la fermentación alcohólica provocada por levaduras autóctonas. En bodega, la crianza en barrica se prolonga durante dos largos años antes de ser embotellado sin filtrar.
En la copa florece un vino delicadamente perfumado, con aromas de manzanas y flores blancas realzados con un toque de canela. La boca, intensa, está marcada por una acidez refrescante y se alarga en un final armonioso y alimonado. Un ouille savagnin confidencial

Al mudarse de su Champagne natal hace poco tiempo, Bruno Bienaimé fue inmediatamente seducido por el terruño Arlay del Jura y la variedad de uva que prospera allí, la Savagnin. Bruno, naturalmente exigente en su trabajo, puso el listón muy alto al ponerse a trabajar en sus 2 hectáreas con un caballo, provocando la admiración de sus vecinos. Esta práctica evita el apisonamiento del suelo, preservando la vida microbiana y animal indispensable para el florecimiento de las vides. Las vinificaciones son naturales, sin aditivos ni filtrados. Además de cultivar Savagnin, Bruno cultiva vides Chardonnay, Trousseau y Pinot Noir.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Blanco Domaine Bienaime Savagnin  póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.