Vino Blanco Can Matons La Vinya de Can Xec

El Vino Blanco Can Matons La Vinya de Can Xec, un exquisito vino blanco con denominación de origen Alella, es una auténtica joya vinícola que emerge de la tierra rica y fértil de Montornès del Vallès. Este valioso néctar es el resultado de la pasión y dedicación de la Bodega Can Matons.

La historia de este vino blanco único comienza en 1999, cuando se plantaron las primeras vides en un viñedo de apenas 4 hectáreas. Estas vides, de la variedad autóctona Pansa Blanca, crecen en un entorno caracterizado por su perfil plano y la presencia de suelo de sauló, una mezcla de pizarra y arcilla rojiza típica de las colinas circundantes como Licorelles, Montcau y Castell. Este terroir distintivo otorga a Vino Blanco Can Matons La Vinya de Can Xec sus rasgos únicos y su personalidad inconfundible.

La filosofía de la Bodega Can Matons se basa en el respeto por la naturaleza y el compromiso con la producción ecológica. Las vides se cultivan de manera sostenible y se realiza una vendimia manual cuidadosa para asegurar la calidad de la uva. Una vez cosechada, la uva se somete a una maceración pelicular de 5 horas, un proceso que extrae los sabores y aromas esenciales de la piel.

El proceso de elaboración continúa con el prensado de la uva entera, seguido de una fermentación lenta y controlada en barricas de roble francés de 300 litros, así como en depósitos ovoides de cemento. Estas condiciones de fermentación permiten que Vino Blanco Can Matons La Vinya de Can Xec desarrolle sus notas característicamente complejas y su equilibrio perfecto entre frescura y profundidad.

Cada botella de Vino Blanco Can Matons La Vinya de Can Xec es un testimonio del tiempo, la tradición y el amor que se invierten en su producción. Este vino blanco exclusivo encarna la esencia de la Pansa Blanca y refleja la autenticidad de las viñas históricas que lo nutren. Cada sorbo es una experiencia sensorial que transporta a los amantes del vino a las colinas ondulantes y soleadas de Montornès del Vallès, revelando la verdadera expresión del terroir en cada copa.

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