Vino Blanco Baloiro

Este vino es un ejemplo excepcional de la región del Bierzo en España, una Denominación de Origen (D.O.) conocida por su producción vinícola de alta calidad. La D.O. Bierzo es famosa por sus variedades de uva autóctonas, y este vino utiliza una mezcla de Godello, Doña Blanca y Jerez para crear una experiencia única.

El viñedo se encuentra en las escarpadas laderas que son propiedad de la familia Luzdivina, y su ubicación en estas pendientes brinda condiciones ideales para el cultivo de uvas de calidad. Con una altitud que oscila entre 550 y 750 metros sobre el nivel del mar, las viñas disfrutan de un microclima único que contribuye a la complejidad de este vino.

El suelo de los viñedos es del tipo aluvial profundo con una rica presencia de arenas de cuarzo. Este tipo de suelo es conocido por su capacidad de drenaje, lo que beneficia a las raíces de las vides y contribuye al desarrollo de sabores ricos en los racimos.

El proceso de elaboración de este vino se lleva a cabo con gran cuidado y atención a los detalles. La recolección de las uvas se realiza de forma manual, lo que permite seleccionar los racimos en el momento óptimo de madurez. Este enfoque manual garantiza que solo las uvas de la mejor calidad sean utilizadas en la producción del vino. Además, la minimización del tiempo entre la recolección y la entrada de las uvas en la bodega es esencial para preservar la frescura y las características de la uva.

Una vez en la bodega, las uvas se someten a un proceso de vinificación en el que se busca extraer y expresar la personalidad de cada variedad. La combinación de Godello, Doña Blanca y Jerez aporta una diversidad de sabores y matices que se fusionan para crear un vino único y excepcional.

Este vino del Bierzo es un reflejo de la pasión y el esfuerzo que se invierten en su producción. Desde la selección de las uvas hasta la vinificación, cada paso se realiza con precisión y dedicación para ofrecer una experiencia de cata verdaderamente excepcional. Su origen en el Bierzo y su combinación de variedades autóctonas hacen de este vino una joya en el mundo vinícola español.

Nora de cata del Vino Blanco Baloiro Blanco:
Vista: Amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz: Fresco, floral y un fondo de pastelería.
Boca: es frutal y persistente. Fácil de beber y vibrante.