Seguimos con la uva airén. Hoy toca comprobar cómo funciona en una elaboración especial. Los vinos de Rarabanda Julian Ruiz estuvieron presentes en nuestra primera etapa. De hecho, tenemos referenciadas varias añadas de los Pampaneo, blanco.
Se ha elaborado de una forma muy sencilla, a partir del mosto flor, con una fermentación a partir de levaduras autóctonas y sin degüelle.
En boca consigue el efecto deseado en un espumoso. Resulta ligero (no llega a los 12 grados de alcohol). La burbuja resulta algo "rústica", aunque no incomoda. La sensación final es suave, agradable.
Julián Ruíz Villanueva sigue ofreciendo productos naturales (este vino sienta genial) a unos precios excelentes
El Rarabanda Salva Battle es un vino elaborado por primera vez para la ocasión. Procede de viñedos del Alt Empordà, de los municipios de Capmany y Agullana, viticultura ecológica con criterios biodinámicos, terreno granítico y edad 20 años.
Un ensamblaje tan poco habitual y especial de Moscatell D’alexandria 85%, Cariñena gris 12% y Cariñena tinta 3%
Un orange wine elaborado con maceración y fermentación del Moscatel con piel y raspón con un pisado suave durante 3 semanas, maceración de las cariñenas gris y tinta durante 7 días, y posterior mezcla una vez fermentados y secos los vinos resultantes. Crianza sobre lías finas en inoxidable durante 5 meses antes del embotellado
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Rarabanda Julian Ruiz póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
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https://vinopremier.com/vini-blanco-rarabanda-julian-ruiz.html13032Vini Blanco Rarabanda Julian Ruiz <p>Seguimos con la uva airén. Hoy toca comprobar cómo funciona en una elaboración especial. Los vinos de <strong>Rarabanda Julian Ruiz </strong>estuvieron presentes en nuestra primera etapa. De hecho, tenemos referenciadas varias añadas de los <em>Pampaneo</em>, blanco.</p>
<div><span style="font-family: helvetica; font-size: 14px;">Se ha elaborado de una forma muy sencilla, a partir del mosto flor, con una fermentación a partir de levaduras autóctonas y sin degüelle.</span></div>
<div><span style="font-family: helvetica; font-size: 14px;">En boca consigue el efecto deseado en un espumoso. Resulta ligero (no llega a los 12 grados de alcohol). La burbuja resulta algo "rústica", aunque no incomoda. La sensación final es suave, agradable.</span>
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<div><span style="font-family: helvetica; font-size: 14px;"><span style="font-family: helvetica; font-size: 14px;">Julián Ruíz Villanueva sigue ofreciendo productos naturales (este vino sienta genial) a unos precios excelentes</span></span>
<p>El Rarabanda Salva Battle es un vino elaborado por primera vez para la ocasión. Procede de viñedos del Alt Empordà, de los municipios de Capmany y Agullana, viticultura ecológica con criterios biodinámicos, terreno granítico y edad 20 años.</p>
<p>Un ensamblaje tan poco habitual y especial de Moscatell D’alexandria 85%, Cariñena gris 12% y Cariñena tinta 3%</p>
<p>Un orange wine elaborado con maceración y fermentación del Moscatel con piel y raspón con un pisado suave durante 3 semanas, maceración de las cariñenas gris y tinta durante 7 días, y posterior mezcla una vez fermentados y secos los vinos resultantes. Crianza sobre lías finas en inoxidable durante 5 meses antes del embotellado</p>
<p>Si tiene alguna duda a la hora de comprar<strong> Vino Blanco Rarabanda Julian Ruiz </strong>póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.</p>
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NOTA DE CATA
VISTA
Color anaranjado de aspecto turbio, brillante.
NARIZ
e intensidad media, fruta de hueso combinada con manzana verde sobre un fondo entre terroso y de eucalipto. Toques de barniz.
BOCA
En boca es fresco, sabroso, entrada algo seca de inicio, manzana verde, fruta de hueso madura, cuerpo medio, final balsámico, recuerdos de barniz y salino de buena persistencia.
