Krove Steffensberg Riesling Spatlese

Debilidad por este Vino Blanco Krove Steffensberg Riesling Spatlese,  . Un spatlese más dulce de lo habitual, pero balanceado con esa acidez hermosa de la cepa en la zona. Riquisimo. Para tomarse.

Vino Blanco Krove Steffensberg Riesling Spatlese es sin duda la uva favorita de Alemania. Ampliamente plantado, aunque alguna vez ridiculizado, Riesling es la superestrella del mundo del vino blanco en este momento.

Hay muchas posibilidades de versatilidad con este vino dulce y viscoso, aunque puede esperar obtener toques de frutas tropicales, nectarina, melón y piña de un Riesling sólido.

La uva se originó en la región del Rin de Alemania, y se dice que la mejor de ellas crece a lo largo de las orillas del río Mosel en las hermosas colinas empinadas orientadas al sur.

Hay seis categorías de Riesling que indican la madurez de las uvas. Kabinett se considera "seco" y es una uva típicamente madura. Spätlese es más maduro y, por lo tanto, más dulce, y Auslese es aún más maduro. Más allá de eso, tienes Beerenauslese, Trockenbeerenauslese y Eiswein (o vino de hielo), todos cada vez más dulces, más viscosos y más caros.

Es uno de los favoritos en la industria de alimentos y bebidas debido a su voluntad de jugar con una amplia variedad de alimentos, en particular platos picantes. Se cree que el actual auge de la fusión asiática ha tenido un efecto tremendo en la popularidad del Riesling.

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La Bodega Daniel Vollenweider elabora los vinos dulces y semidulces clásicos de la región, pero también secos (un 50% de la producción), siempre bajo una filosofía de intervención mínima, potenciando el trabajo en el viñedo, buscando la máxima madurez y calidad de la uva, y preservando esa acidez intrínseca de la variedad que dará largos años de vida a los vinos. Los vinos de Daniel Vollenweider son vinos muy personales, honestos y sin maquillajes; ofrecen la esencia del viñedo y las particularidades de cada añada.