Vino Blanco Paisaje de las Islas Malvasia Aromática y Marmajuelo

Viñedos y Bodega Tajinaste, nos presenta el Vino Blanco Paisaje de las Islas Malvasia Aromatica y Marmajuelo, con origen en las tierras de Tenerife en las Islas Canarias (España) elaborado a partir de las variedades de uva Malvasia Aromatica y Marmajuelo.

El desarrollo de este vino blanco sofisticado sucede en las tierras de Los Realejos, un municipio de Tenerife; esta tierra tiene mucha historia relatada a la viticultura. Desde el año 1497, los vinos han sido producidos por viñedos que han establecido su prominencia en el mundo de crear el vino blanco. Las uvas del municipio de Los Realejos históricamente son de una calidad muy alta. Después de muchos siglos de producción, la tierra de Los Realejos tiene la reputación de ser muy acreditada en el mundo de los vinos blanco; algunos se refieren a esta tierra como “la catedral del vino blanco”. Viñedos y Bodega Tajinaste utilizan un proceso de fermentación reflexionada en el proceso histórico de crear vinos blancos de edad crianza, donde la cosecha es seguida por un proceso de fermentación que dura 5 meses. La fermentación ocurre en barricas de roble francés, causando que el vino blanco mantenga aspectos del sabor y olor de este tipo de barrica. Por estas razones junto con la metodología de crear vinos que emplea Viñedos y Bodega Tajinaste, el Vino Blanco Paisaje de las islas Malvasia Aromatica y Marmajuelo. La composición de este vino blanco incluye las variedades de uva Malvasía Aromática (85%) y Marmajuelo (15%).

Viñedos y Bodega Tajinaste

El origen de Viñedos y Bodega Tajinaste está profundamente conectado a la rica historia de vinos blancos en las Islas Canarias. Un aspecto que estabiliza la alta calidad de los vinos de esta bodega son los suelos volcánicos que se originan del nacimiento de las Islas Canarias que sucedió hace millones de años. Las erupciones volcánicas también garantizo que la tierra de Los Realejos estaría posicionada más de 1200 metros sobre el mar. Por estas razones, nunca hubo momentos donde parásitos detrimentales a la producción de vinos como la filoxera han podido sobrevivir en este viñedo. Además, la prevención de invasiones de filoxera permite que las cepas viejas de Viñedos y Bodegas Tajinaste han podido mantener su patrón original; este hecho distingue Viñedos y Bodegas Tajinaste de otras bodegas por la singularidad de tener cepas originales. 

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