Vino Blanco Javier Sanz Viticultor Vdulce de Invierno
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20,00 €
Vino Blanco Javier Sanz Viticultor Vdulce de Invierno
Dulce de Invierno pertenece a la colección de vendimia seleccionada por Javier Sanz. Está elaborado con uva Verdejo (80%) y Moscatel (20%).
Su proceso de elaboración se remonta a una antigua constumbre que consiste en extender las uvas por el suelo de adobe (dentro de un antiguo lagar bien ventilado).
Cuando se evapora el agua y se concentran los azúcares es el momento de prensar el fruto y fermentar el mosto.
Graduación Alcohólica: 11 grados.
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VINO
Vino Blanco
% VOL.
10%
AÑADA
2020
FORMATO
Botella 50cl.
PREMIOS
95 Peñín
PAÍS
SpainNOTA DE CATA
VISTA
Es un vino limpio, brillante de color amarillo oro. Lagrima muy intensa.
NARIZ
Intensidad aromática muy alta, es un vino complejo con aroma potente a pasas, también miel, membrillo y recuerdos a flores blancas, sobre todo azahar, todo esto bien integrado con la madera.
BOCA
Dulce, con una acidez bien integrada, untuoso y persistente. Con una retro nasal intensa a pasas y recuerdos de miel.MARIDAJE
Quesos azules
Postres dulces
Chocolates y postres de cacao