Vino Blanco Gramona Más Escorpi

El Vino Blanco Gramona Mas Escorpi es un vino elaborado con uvas 100% Chardonnay procedente de agricultura biodinámica y vinificación certificada con el sello DEMETER, con denominación de Origen: D.O. Penedès

Elaboración :

Utilizan exclusivamente “tête de cuvée”. La fermentación se realiza entre 14º y 15º durante 43 días, lo que representa un tiempo muy superior a lo habitual, utilizan una levadura que trabaja muy lentamente: Saccharomyces uvarum. Así obtenemos un importante contenido glicérico. El certificado Demeter garantiza que un vino se ha elaborado siguiendo el método biodinámico y se identifica con el sello Demeter. En Gramona, el sello hace alusión tanto al cultivo de la uva como a la elaboración del vino.

Crianza: el Vino Blanco Gramona Más Escorpi  es sin crianza

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