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D.O. Penedés

D.O. Penedés

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La Denominación de Origen Penedés se ubica en las provincias de Barcelona y Tarragona, está compuesta por unas 25.000 hectáreas de viñedo, unas 200 bodegas y unos 3500 viticultores, se divide en 3 subzonas : Penedés Superior, Inferior y Medio. En las zonas de menor altitud predomina el terreno arenoso y en las más altas terrenos calizos y de arcillas, llegando en las cotas superiores a más de 800 metros de altitud dándose generalmente un clima de origen Mediterráneo.

Las variedades blancas preferentes y autorizadas en esta D.O. son Macabeo, Xarel-O, Parellada, Subirat parent, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Grano Menudo, Malvasía de Sitges, Chardonnay, Sauvignon blanco, Riesling, Gewurztraminer y Chenin.

Las variedades tintas preferentes y autorizadas en esta D.O son Garnacha Tinta, Cab. Sauvignon, Merlot, Monastrell, Pinot Noir, Samsó, Sumoll Tinto, Syrah y Tempranillo.

Los vinos de esta D.O. son conocidos por el predominio en la producción del mejor cava del mundo, famosos también por sus vinos blancos ligeros, aromáticos y expresivos, así como la producción de elaboraciones especiales como los dulces y una pequeña producción de vinos tintos.

Los porcentajes mínimos de volumen alcohólico adquiridos en sus vinos son los siguientes: Blanco 11-15%, Rosado 11-15%, Tinto 12-15%, Espumosos 11-12,5%, Aguja 9,5-12,5%, VDN 15%, Vino de uva sobremadurada 12%.

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