Vino Blanco Blanc Fugitui Xarel-lo

20,13 €
Agotado

Blanc Fugitiu 2020 representa un solo viñedo de Xarel·lo. Fue cosechado y espontáneamente fermentado en acero inoxidable. Tuvo una maceración de 3 semanas y media. Ferran Lacruz, un joven agricultor y enólogo que trabaja alrededor de 8 hectáreas de nuestras uvas locales en Sant Martí Sarroca, un pequeño pueblo ubicado en el corazón de la región vinícola del Penedès.

Xarel-Lo Es una variedad poco exigente con la composición del suelo aunque los prefiere poco compactos y se adapta perfectamente a los microclimas de esta cuenca.mediterránea. La vid presenta pámpanos erguidos y de brotación lenta, lo que la hace más resistente a las heladas tardías de primavera. Es susceptible al oídio,
precisa apoyo en espaldera, y a los ácaros en las hojas. 

Ferran Lacruz, un joven agricultor y enólogo que trabaja alrededor de 8 hectáreas de nuestras uvas locales en Sant Martí Sarroca, un pequeño pueblo ubicado en el corazón de la región vinícola del Penedès.Con un amigo, comenzó un proyecto llamado “Bodega Clandestina”. Una bodega natural que quiere estar fuera de cualquier denominación de origen o regulación, para no tener ninguna barrera para imaginar y crear. Esta pequeña bodega quiere realizar vinificaciones pequeñas y precisas con uvas procedentes de una agricultura limpia y respetuosa.Con el compromiso de producir vinos naturales limpios, muestra obsesión por mantener la estructura del vino y evitar la oxidación excesiva. Cosecha manualmente con cajas de 18 Kg y trabaja con levadura silvestre.Le gusta ver evolucionar sus vinos y le encanta usar muchos materiales para envejecerlos, ánforas, damajuanas, barriles,… Tiene una curiosidad infinita y por eso no se está poniendo límites para seguir intentando cosas nuevas. No se agrega ningún aditivo a los vinos ni sulfitos. Le gusta ver una evolución natural en ellos, pero quiere que evolucionen correctamente, no filtran ni clarifican, para mantener la estructura y protección del vino.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Blanco Blanc Fugitiu 2020 , póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesora sin compromiso

VINO
Vino Blanco
% VOL.
13º
AÑADA
2020
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
España
Región
Penedés
Uva
Xarel-lo
Crianza
Crianza
12 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. Cataluña
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NOTA DE CATA

VISTA
En copa presenta lágrima abundante, Irisaciones doradas-verdosas, Muy limpio, Ligera corona.
NARIZ
En nariz desprende acidez que les imprime frescura natural de la fruta.
BOCA
En boca se percibe sabor fresco y un marcado aroma frutal y floral.

MARIDAJE

Quesos curados
Paellas y arroces
Carnes blancas
Mariscos y crustáceos

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Más Información

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Alergenos Sulfitos
D.O. D.O. Cataluña
Tipo de Uva Xarel-lo
Tipo de Crianza Crianza
Meses Barrica 12 meses
Graduación 13º
Formato Botella 75cl
Vegano No