Vino Blanco Cosmic  Consciencia Carinyena 

Vino Blanco Cosmic Consciencia Carinyena es una vino de color cobre que dejará a mucha gente sin palabras. Proviene de una parcela de Cariñena Gris en La Vajol que empezó a vinificar en 2018 pero que nunca había salido al mercado.

Salvador Batlle se centra en dos paisajes muy diferentes de la geografía catalana, pero muy suyos. Agullana, Capmany y La Vajol en el Alt Empordà, donde se rinden culto a variedades autóctonas ampurdanesas. Y Rodonyà y la Sierra de Montmell en el Baix Penedès, tierra donde lo vio nacer.Este viticultor llegó muy joven en el 2013 a Agullana, desde su adolescencia siempre tuvo la ilusión de hacer vinos con su propio estilo y sobretodo sin depender de nada y de nadie.Dos mundos unidos bajo una misma mirada que descifra terroirs y ama las uvas. Actúa trabajando 9,5 hectáreas de viña, cultivadas de la manera más natural posible, practicando una agricultura ecológica y biodinámica.Salvador, desde sus inicios, tuvo claro que el vino se hace solo con uva y que se origina exclusivamente desde una agricultura sana y natural, respetando los ciclos y con nula o la mínima intervención.El camino creativo se centra en hacer vinos integrales y puros, siempre partiendo de una sola variedad de uva (pureza sobre pureza).En la bodega la mínima intervención y el máximo respeto por el origen natural son los que mandan.Este vino nos hace tomar conciencia que en España es posible sacar los vinos rápidamente y mantener jugosidad.

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