Comprar Vino de Pago Dehesa del Carrizal
Vino de Pago Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana. Dehesa del Carrizal es un Vino de Pago, la más alta calificación que contempla la legislación. Se trata de una Denominación de Origen Protegida desde 2006 y limitada a 15 bodegas españolas. La singularidad del enclave, los suelos y el clima hacen que se obtengan vinos excepcionales.
Tiene una superficie de viñedo de más de 22 hectáreas, y una producción de más de 2.400 hl en total. La textura de su suelo es de arcillas y cantos cuarcíticos con subsuelos ácidos. La Finca Dehesa del Carrizal se asienta en una zona de clima mediterráneo templado con influencia atlántica. Un microclima que permite una lenta y armoniosa maduración de la uva, con un amplio rango de temperaturas día/noche y una media de bajas temperaturas más suave.
Un lugar único para vinos únicos
Las primeras cepas habitan en Dehesa del Carrizal desde 1987. A este Cabernet Sauvignon se fueron uniendo después otras variedades tintas como Syrah, Merlot, Tempranillo, Petit Verdot y una variedad blanca el Chardonnay.
Inspiradas por suelos pedregosos y subsuelos ácidos, las cepas producen unas uvas singulares con un largo proceso de maduración. El cuidadoso emparrado realizado en dos fases permite circular mejor entre las filas y sobre todo favorece la exposición de los racimos al sol, que hará posible una óptima maduración. El viñedo, orientado al noroeste y protegido por la ladera de clima seco mediterráneo, alberga cepas seleccionadas y conducidas en espaldera. El vino perteneciente a esta D.O. es famoso y actualmente está en auge debido a su elaboración que transcurre en la finca de principio a fin, desde la cepa hasta alcanzar la redondez.