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D.O. Cava

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    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cataluña
    • Bodega
    • UvasCariñera, Garnacha, Syrah
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Panot Gaudi Coral Brut Rosado
    10,75 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • Bodega
    • UvasChardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Panot Gaudí Gran Reserva
    15,75 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cataluña
    • Bodega
    • UvasMacabeo, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Hill Cuvée 1887 Brut Nature Organic
    7,95 €
    • Añadasin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasPansa Blanca, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin90 Peñín
    Estuche Cava Anna de Cordoniu Blanc de Blancs + 2 Copas
    22,65 €
    • Añadasin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Codorníu Clásico Seco Eco Tripack 20cl
    7,75 €
    • Añadasin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBodega Submarina del Mediterráneo
    • UvasTrepat
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Submarino CV02 Rosé
    115,00 €
    • Añadasin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaVinos y Cavas Perelada
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Perelada Blue Festival
    8,50 €
    • Añadasin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaVinos y Cavas Perelada
    • UvasGarnacha Negra, Pinot Noir
    • Puntos Parker91 Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Perelada Stars Touch of Rosé
    12,30 €
    • Añada2022
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaWine is Social
    • UvasChardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin91 Peñín
    Cava Privat Brut Nature Reserva
    13,50 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaNubori
    • UvasMacabeo, Parellada
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Nubori Brut
    6,15 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • Bodega
    • UvasXarel-lo / Pansá Blanca
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Familia Oliveda Brut Nature Reserva
    10,00 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaLadrón de Lunas
    • UvasChardonnay
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Ladrón de Lunas Brut Nature
    6,70 €
    • Añada2016
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasPinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir
    17,60 €
    • Añada2016
    • Denominación de OrigenCorpinnat
    • BodegaGramona
    • UvasPansa Blanca, Xarel-lo
    • Puntos Parker92 Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vino Espumoso Gramona Imperial
    25,10 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCavas Codorniú
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Roger de Flor Brut Nature
    4,35 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBodegas Valdeorite
    • UvasAlarije, Macabeo, Parellada
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Valdeorite Semiseco
    13,00 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBodegas Arraez
    • UvasChardonnay, Macabeo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Sutra Brut
    7,35 €
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Comprar vinos de la D.O. Cava

La Denominación de Origen Cava se asienta en 159 municipios ubicados en 7 Comunidades Autónomas. Se trata de la única Denominación de Origen que ampara a zonas de producción a cientos de kilómetros de distancia unas de otras, aunque más del 90% se elabora en Cataluña. Estos municipios se sitúan en las comarcas de Barcelona (63), Tarragona (52), La Rioja (18), Lleida (12), Girona (5), Álava (3), Zaragoza (2), Navarra (2) y los de Requena (Valencia) y Almendralejo. El Consejo Regulador del Cava se aprobó en noviembre de 1991.

Actualmente se compone de unas 230 bodegas elaboradoras de cava y 158 bodegas elaboradoras de vino base, siendo su superficie de viñedo de 32.000 hectáreas, y una producción de 271 millones de kg de uva en total. En un clima de tipo mediterráneo, con algunas áreas de producción más altas y frescas, asentándose sobre suelos que varían en función de la zona de elaboración.

De los viñedos a la elaboración

Las variedades principales de uvas utilizadas en la preparación del cava son: Macabeo, Parellada y Xarello. Cada una aporta al Cava unas características que se complementan: el Macabeo aporta dulzor y perfume, la Parellada aporta finura, frescor y aroma, el Xarello aporta cuerpo y estructura. Las uvas Chardonnay y Pinot noir se utilizan también de manera extensa. Existen otras variedades secundarias, como el Subirat Parent, también llamado Malvasía. Para los Cavas rosados se utilizan también las variedades negras Garnacha, Monastrell y Trepat.

El nivel de calidad que ha alcanzado el Cava empieza en el viñedo. La recolección de la uva, su acondicionamiento y el transporte hasta las bodegas de elaboración, se realiza con todo cuidado y con la máxima celeridad para que el tiempo transcurrido entre la recolección y la obtención del mosto sea el mínimo posible.