Champagne Benoit Lahaye Blanc de Noir Grand Cru
49,90 €
El Champagne Benoit Lahaye Blanc de Noir Grand Cru es producido por Benoit Lahaye y es un champagne Extra Brut, Premier Cru, Biodinámico y Blanc de Noirs.
La uva proviene de 2 parcelas cercanas pero pertenecientes a 2 pueblos distintos de la Montaña de Reims, de la parcela Les Vaux Betins en el Grand Cru de Bouzy y de Les
Argentieres en el Premier Cru de Tauxieres, ambas trabajadas en Biodinamina y con el empleo
de caballos para el trabajo de suelos
Una de las creaciones del maestro Benoit Lahaye, uno de los “padres” de la biodinámica en la Champagne. Blanc de Noirs elaborado a partir de 2 parcelas especiales y una sola añada (aunque no se declara Millesime).
Fermentado y criado durante 10 meses en barrica, maloláctica realizada, crianza posterior en botella con lías durante 30 meses y embotellado sin filtrar y con un dosaje reducido.
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VINO
Champagne
% VOL.
12
FORMATO
Botella 75cl
PAÍS
Francia
Región
Champagne
Uva
Pinot Noir
Dosage
Extra Brut
D.O.
Champagne A.O.C.NOTA DE CATA
VISTA
En copa presenta un color dorado brillante y un burbujéo fino y persistente.
NARIZ
En nariz desprende aromas de manzana jugosa y fresca, notas cítricas y toques de pastelería.
BOCA
En boca se percibe estructurado y fresco, con una acidez equilibrada que da lugar a una sensación de amplitud y elegancia. Su final largo y persistente deja un recuerdo de frutos rojos y toques de brioche.MARIDAJE
Embutidos y frutos secos
Quesos frescos
Ensaladas y pastas
Carnes blancas
Pescados al horno