Cava Mont-Ferrant Brut Reserva Ecológico

El Cava Mont-Ferrant Brut Reserva Ecológico es una exquisita joya vinícola que rinde homenaje a la historia de la Bodega Mont-Ferrant y a su fundador, Agustí Vilaret. El vino se elabora con las variedades de uva Macabeo y Xarel·lo.

En 1865, este visionario emprendedor estableció la bodega en Blanes, después de haber pasado treinta años en las Antillas. Al regresar a su tierra natal, Vilaret decidió embarcarse en un proyecto innovador y único para la época: la elaboración de champán.

Con ilusión y talento, Agustí Vilaret puso en marcha la producción de vinos espumosos utilizando el método tradicional, similar al utilizado en la región francesa de Champagne. Desde entonces, la Bodega Mont-Ferrant se ha consolidado como uno de los referentes en la elaboración de cavas de alta calidad, manteniendo su legado y pasión por la vinificación.

El Cava Mont-Ferrant Brut Reserva Ecológico es una verdadera expresión de esa esencia histórica. Elaborado bajo la Denominación de Origen Cava, este cava destaca por su carácter fresco, elegante y sostenible, ya que sigue los principios de la agricultura ecológica en su proceso de producción.

El cava se obtiene a partir de tres variedades de uva: Macabeo y Xarel·lo. De ellas, Macabeo y Xarel·lo son fundamentales en este vino espumoso, aportando su singularidad y complejidad. La uva es prensada en su totalidad para extraer solo el mosto de mejor calidad, que luego se somete a una fermentación a temperatura controlada de 16 °C. Este meticuloso proceso de fermentación permite preservar los aromas y sabores frutales característicos de las variedades utilizadas.

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