Vino Espumoso Gramona Imperial

Cava Gramona Imperial

El Cava Gramona Imperial Gran Reserva Brut tiene la Denominación de Origen Cava.

Está elaborado con las variedades de uva Xarel·lo (50 %), Macabeo (40%) y Chardonnay (10%), por la bodega Gramona. Cada variedad se vinifica por separado.

Tiene un periodo de crianza de 60 meses.

Un cava con cuerpo y elegancia que no le dejará indiferente.

 Se recomienda servir a una temperatura de 7° C.

VITICULTURA ECOLÓGICA Y BIODINÁMICA

Para la elaboración de este cava Gramona Imperial se realiza una minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en los viñedos, la tierra y su hábitat y no se aplican ni herbicidas ni pesticidas químicos y solo se utilizan recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y manteniendo las cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos y ricos en nutrientes.

A través de la agricultura biodinámica, un paso más allá de la ecología, se vinifican los viñedos buscando elevar los niveles de biodiversidad: se aplican infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas y la bodega prepara su propio compost animal y vegetal a partir de su propio huerto de plantas medicinales y de la granja de vacas, ovejas y caballos de su propiedad.

ELABORACIÓN

La elaboración de los vinos de Gramona va desde el campo hasta la botella. La recolección de la uva se realiza de forma manual, en cajas de 25 Kg, posteriormente se utiliza una mesa de selección para retirar los racimos que no esten en perfecto estado y la uva entra a la bodega por gravedad, donde se realiza el prensado del racimo entero.

Se utilizan las cabezas y los corazones (52,5%) del fraccionado con prensas especializadas en el prensado de uva entera, con fincas provenientes de 12 viticultores de Aliances per la Terra.

El toque de licor de expedición proviene de la solera centenaria que aporta la firma inconfundible de la casa, símbolo de elegancia que ha hecho que este espumoso se convirtiera en un clásico. Dosage moderado de 7 gramos por litro.

Este vino espumoso tiene un periodo de crianza de más de 50 meses.

SOSTENIBILIDAD

CELOFÁN 100% BIODEGRADABLE
Elaborado por el sistema artesanal de principios del s.XX y avalado como material compostable por la Agencia Catalana de Residuos.

Asimismo, Gramona tiene un compromiso con la sostenibilidad también se ve reflejado en el resto de embalajes y envases de sus vinos, que poco a poco se van sustituyendo por materiales biodegradables.

Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Cava Gramona Imperial, pongáse en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.