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D.O. Cava

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    • Añada2017
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaAESSIR
    • UvasChardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin91 Peñín
    Cava La Crusset Reserva
    9,95 €
    • Añada2017
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaFreixenet
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Freixenet Excelencia Brut Kosher
    7,50 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBokeh
    • UvasPansa Blanca, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Bokeh Brut Nature Gran Reserva 30 meses
    11,40 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBokeh
    • UvasPansa Blanca, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Bokeh Brut Nature Reserva 25 meses
    10,50 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBokeh
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Rosé Bokeh Gran Reserva
    13,40 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCodorniú
    • UvasChardonnay, Pinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Anna de Codorniu Brut Rosé
    10,75 €
    • Añada2017
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCodorniú
    • UvasTrepat, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Codorniu Ars Collecta Blanc de Noirs Reserva
    17,90 €
    • Añada2014
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaGramona
    • UvasPansa Blanca, Xarel-lo
    • Puntos Parker93 Parker
    • Puntos Peñin94 Peñín
    Vino Espumoso Gramona III Lustros
    35,05 €
    • Añada2016
    • Denominación de OrigenCorpinnat
    • BodegaGramona
    • UvasPansa Blanca, Xarel-lo
    • Puntos Parker92 Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Vino Espumoso Gramona Imperial
    25,10 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCodorniú
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Codorníu 1551 Brut Benjamin (20CL)
    2,00 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaJuvé y Camps
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin91 Peñín
    Vino Espumoso Juve&Camps Reserva de la Familia
    17,35 €
    • Añadasin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaCodorniú
    • UvasChardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Anna de Codorniu Brut Nature
    10,05 €
    • Añada2020
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaHispano-Suizas
    • UvasPinot Noir
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin92 Peñín
    Cava Tantum Ergo Pinot Noir Rosé
    27,50 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBodegas Valdeorite
    • UvasMacabeo, Parellada
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Extrem de Bonaval
    16,00 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaFerré I Catasús
    • UvasParellada
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Celler Ballbe Brut Natured
    6,25 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaFerré I Catasús
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava María Miralles Brut Reserva
    9,00 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaVegamar
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Esencia Vegamar
    27,00 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaGonzalez Byass
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Vilarnau Brut Reserva Organic
    9,55 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaGonzalez Byass
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Blanco Vilarnau Semi Seco
    7,00 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBodegas Riojanas
    • UvasMacabeo, Parellada, Xarel-lo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava CVM Lavde Brut Nature
    7,80 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBodegas Valdeorite
    • UvasGarnacha
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Rosado Extrem de Bonaval
    16,00 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaBodegas Arraez
    • UvasChardonnay, Macabeo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Sutra Brut
    6,75 €
    • AñadaSin Añada
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaFerré I Catasús
    • Uvas
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin Peñín
    Cava Mas Suau Brut Nature
    7,10 €
    • Añada2017
    • Denominación de OrigenD.O. Cava
    • BodegaVegalfaro
    • UvasChardonnay, Macabeo
    • Puntos Parker Parker
    • Puntos Peñin90 Peñín
    Cava Caprasia Brut Nature Reserva
    12,00 €
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Comprar Cava

La Denominación de Origen Cava se asienta en 159 municipios ubicados en 7 Comunidades Autónomas. Se trata de la única Denominación de Origen que ampara a zonas de producción a cientos de kilómetros de distancia unas de otras, aunque más del 90% se elabora en Cataluña. Estos municipios se sitúan en las comarcas de Barcelona (63), Tarragona (52), La Rioja (18), Lleida (12), Girona (5), Álava (3), Zaragoza (2), Navarra (2) y los de Requena (Valencia) y Almendralejo. El Consejo Regulador del Cava se aprobó en noviembre de 1991.

Actualmente se compone de unas 230 bodegas elaboradoras de cava y 158 bodegas elaboradoras de vino base, siendo su superficie de viñedo de 32.000 hectáreas, y una producción de 271 millones de kg de uva en total. En un clima de tipo mediterráneo, con algunas áreas de producción más altas y frescas, asentándose sobre suelos que varían en función de la zona de elaboración.

De los viñedos a la elaboración

Las variedades principales de uvas utilizadas en la preparación del cava son: Macabeo, Parellada y Xarello. Cada una aporta al Cava unas características que se complementan: el Macabeo aporta dulzor y perfume, la Parellada aporta finura, frescor y aroma, el Xarello aporta cuerpo y estructura. Las uvas Chardonnay y Pinot noir se utilizan también de manera extensa. Existen otras variedades secundarias, como el Subirat Parent, también llamado Malvasía. Para los Cavas rosados se utilizan también las variedades negras Garnacha, Monastrell y Trepat.

El nivel de calidad que ha alcanzado el Cava empieza en el viñedo. La recolección de la uva, su acondicionamiento y el transporte hasta las bodegas de elaboración, se realiza con todo cuidado y con la máxima celeridad para que el tiempo transcurrido entre la recolección y la obtención del mosto sea el mínimo posible.