Vino Espumoso Enoteca Gramona Brut Gran Reserva
175,40 €
El Cava Enoteca Gramona Brut Gran Reserva es un vino elaborado con uvas 75% Xarel.lo, 25% Macabeo.
Elaboración:
Se responsabilizan de cada paso de la elaboración de nuestros vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechan manualmente, usan mesa de selección, entran la uva por gravedad y prensan los racimos enteros. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava empleamos tapón de corcho lo que posibilita las más largas crianzas. Utilizan pupitres. El removido y descorche se efectúan manualmente. Brut, homenaje al vino espumoso como mejor elemento para dar placer y exaltar los sentidos. Los hacen apoyándonos en el exclusivo dosage que Gramona elalabora utilizando bs vinos procedentes de nuestra solera centenaria. Dosage moderado de 7 gramos-litro.
Crianza: en rima de más de 180 meses con tapón de corcho.
Si tiene duda a la hora de comprar el Cava Enoteca Gramona Brut Gran Reserva, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
% VOL.
12,5
AÑADA
2002
FORMATO
Botella 75cl
PREMIOS
99 PeñínDecanter 2017, Guia de Vins de Catalunya 2018, Guía Vins Gourmets 2018, etc.
PAÍS
España
Región
Alt Penedés
Uva
MacabeoXarel-lo
Crianza
Gran Reserva36 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
CorpinnatNOTA DE CATA
VISTA
Dorado de ribetes oro intenso
NARIZ
Desde el principio denota gran expresividad y profundidad. Notas amieladas acompañan la fruta - manzana en el horno, ciruelas, albaricoque - apuntes florales - flor de almendro-. Rotundo carácter de la crianza - pan tostado, avellanas, turrón, mazapán
BOCA
La entrada amable de gran amplitud. Rotundo a su paso, cuerpo opulento y seductor. Carbónico de textura aterciopelada. Una nota ligeramente amargosa se funde con la poderosa acidez de un vino infinitoMARIDAJE
Quesos frescos
Ensaladas y pastas
Paellas y arroces
Carnes blancas
Carnes frías y embutidos
Pescados al horno
Mariscos y crustáceos
Carnes rojas