Vino Tinto Txakoli Itsasmendi Eklipse

El Vino Tinto Txakoli Itsasmendi Eklipse de Bodega Itsasmendi, nos presenta este vino tinto de la D.O. Bizkaiko Txakolina (Vizcaya, País Vasco), creado a partir de las variedades de uvas 65% Pinot Noir y 35% Hondarrabi Beltza.

Itsasmendi Eklipse es obtenido de una selección de uvas procedentes de dos parcelas de tierra ubicadas muy próximas al mar, dentro de lo que se conoce como encinar cantábrico. Esta zona está caracterizada por suelos franco-arcillosos de origen calizo y por un microclima con una pluviometría inferior a la de las otras parcelas de la provincia.

Elaboración: El vino es fermentado en depósitos de acero inoxidable y luego tiene una crianza de 10 meses en barricas y tinas de roble francés de 2000 litros, aportando estructura y complejidad a este Txakoli.

Temperatura de servicio recomendada: Entre 14 y 16°C

Bodega Itsasmendi

Bodega Itsasmendi nace en 1995, año en el que se inauguran en Muskiz sus primeras instalaciones. En 2002 la bodega se traslada a Gernika, enclave privilegiado de la Reserva de la Biosfera del Urdaibai. Laderas montañosas próximas al golfo de Bizkaia dan lugar al nombre de la bodega y a su patrimonio más valioso: 35 hectáreas de viñedo. Hoy en día Itsasmendi es posiblemente la bodega más importante de la D.O. Bizkaiko Txakolina.

En Bodega Itsasmendi los vinos se realizan en una inteligente mezcla de arte y tecnología, entrelazadas desde la sensibilidad. La práctica de una viticultura respetuosa hace de puente entre la naturaleza y un gran vino.

Viñedo Itsasmendi

Las 35 hectáreas de viñedo están divididas en 15 parcelas distintas, seleccionadas minuciosamente por el equipo técnico de la bodega y que proporcionan una gran biodiversidad en las uvas recolectadas. Un clima marcadamente atlántico, la gran diversidad geológica y microclimática y una filosofía vitivinícola de máximo respeto medioambiental son los argumentos para trabajar en los ejes de la calidad y la sostenibilidad. El uso de variedades autóctonas de marcado carácter terruño como son la Hondarrbi Zuri y la Hondarrabi Zuri Zerratie acentúan la riqueza que proporciona la naturaleza del lugar.

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