Vino Tinto Santa Ema Gran Reserva Cabernet Sauvignon

La Bodega  Santa Ema nos presenta el vino tinto Santa Ema Gran Reserva Cabernet Sauvignon, una representación magnífica de la unión entre la tradición y la modernidad. Esta línea refleja estas cualidades a través de vinos de gran complejidad y elegancia.

Premios:

• La CAV 92 puntos Cosecha 2019
• Descorchados 91 puntos Cosecha 2020
• James Suckling 92 puntos Cosecha 2019

Este vino se compone de un 100% de uvas Cabernet Sauvignon, provenientes del Valle del Maipo. Las vides están plantadas en suelos coluviales de baja fertilidad con piedras angulares y gravas, irrigados por las aguas del río Maipo, ricas en hierro y fosfatos, lo que aporta gran carácter a las uvas. El clima es mediterráneo, con periodos más secos seguidos de lluvias concentradas en alrededor de nueve meses y veranos con una gran oscilación térmica entre el día y la noche de hasta 25 grados Celsius, lo que permite la obtención de significantes compuestos fenólicos. El proceso de guarda incluye entre 8 y 10 meses en barrica de roble francés y americano. El vino tiene un azúcar residual de 3,04 g/L, una acidez total de 3,77 g/L, un pH de 3,36 y un contenido alcohólico de 13,3º.

En cuanto a las notas de cata, el Santa Ema  Gran Reserva Cabernet Sauvignon presenta un profundo color rojo rubí violáceo. En nariz, se perciben elegantes y sofisticadas notas de fruta que mezclan cereza negra, ciruela, tabaco y café tostado, lo que aporta gran complejidad. En boca, el vino es bien redondeado y estructurado, con taninos maduros y mucha textura, terminando con un final largo.

Este Cabernet Sauvignon es ideal para acompañar carnes a las brasas, platos condimentados, guisos y quesos maduros. Este vino tinto Santa Ema Gran Reserva Cabernet Sauvignon de la Bodega Santa Ema es una joya enológica que representa la excelencia y el refinamiento de los mejores vinos chilenos.