Vino Tinto Pago de Peñafiel Joven Roble

TINTO PAGOS DE PEÑAFIEL ROBLE

 Cosecha: roble

Variedades de uvas: tinto fino Edad de los viñedos: 20 años

Procedencia de la uva del vino tinto Pagos de Peñafiel:Viñedos: 20 años en vaso Situación del viñedo: Finca Pago la Asperilla (Peñafiel) Suelo: arcilloso-calcáreo Rendimiento medio: 3000 kg/hectárea Vinificacion:Cosecha: vendimia realizada a mano, pasada por la mesa de selección Maceración / fermentación: &bull, Maceración pre-fermentativa :2 días &bull, Fermentación alcohólica: 26o C durante 7 días &bull, Maceración post-fermentativa: &bull, Fermentación malolactica: controlada a 18o C &bull, Crianza: 4 meses en barrica de 2 y 3 vinos y 6 en botella &bull, Tipo de roble de las barricas: americano y francés &bull, Edad de las barricas: 2 y 3 vinos &bull, Tipo de tostad: medio Filtración: ninguna

Otras características del vino tinto Pagos de Peñafiel

Grado alcohólico: 13.5 % vol.

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