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Distinciones y Premios
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92 (gold) Catavinum
Información Técnica
VINOVino Tinto
% VOL.14.5
AÑADA2024
FORMATOBotella 75cl
PAÍSEspaña
RegiónSierra de Alcaraz
UVASCencibel /
Syrah /
AlérgenosSulfitos
Ecológico
https://vinopremier.com/vino-tinto-flor-de-sabina.html15130Vino Tinto Tierra de SabinasPago Finca Élez, nos presenta el Vino Tinto Tierra de Sabinas de Vino de Pago (España), elaborado a partir de las varias variedades de uvas procedentes de las viñas vieja, palomar y la Tiná. Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot. Vino ecológico.https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-tinto-tierras-de-sabinas-vinopremier.jpg6instock64.958676685950400Pago Finca Eléz000https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-tinto-tierras-de-sabinas-vinopremier.jpg/Vino Tinto/Variedades de uva/Vino de Pago Finca Élez/Variedades de uva/Cencibel/Variedades de uva/Syrah/¡Vinos por menos de 10€ para triunfar!/Vinos Ecológicos y Veganos/Vinos con Puntuaciones2024-05-14T10:17:39+0000ESdefaultes_ESproduct_type:vino-tintoorigin_country:españaregion:sierra-de-alcarazformat:botella-75clalcohol:14.5pairing:quesos-curadospairing:carnes-rojasorganic:síaging:crianzamarket:esstore_view:defaultlocale:es_es
DESCRIPCIÓN
Pago Finca Élez, nos presenta el Vino Tinto Tierra de Sabinasde Vino de Pago (España), elaborado a partir de las varias variedades de uvas procedentes de las viñas vieja, palomar y la Tiná. Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot. Vino ecológico.
Vino de Pago by Finca Élez: Tierra de Sabinas Tinto es fruto de un cuidado ensamblaje de las variedades Cencibel, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Nuestros viñedos en altura rodeados de sabinas y plantas aromáticas se expresan a través de este vino honesto y marcan su inconfundible personalidad.
ELABORACIÓN
Elaboración separada: Elaboramos por separado cada parcela y variedad para conseguir los mejores puntos de vendimia y de elaboración.
Maceración: Uva despalillada sin estrujar y maceración en frío 4 días a 14oC para una mayor extracción de aromas.
Fermentación: 21 días a temperatura controlada inferior a 25o.
Maceración post-fermentativa para fijar color y aromas.
Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Maceración pelicular en frío durante 12 horas con temperatura entre 4o y 6o C.
Fermentación alcohólica con temperatura controlada entre 15o y17o C
Crianza de 4 meses sobre sus lías finas
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Tierra de Sabinas, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
VALOR ENERGÉTICO
370 kj / 88 kcal
GRASAS (TOTALES)
370 kj / 88 kcal
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS
0 g
CARBOHYDRATES
<0,5g
AZÚCARES TOTALES
0,3g
PROTEÍNAS
<0,5g
SAL
0g
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NOTA DE CATA
VISTA
Es un vino con una marcada personalidad.
NARIZ
Lo definen su frescura, viveza y mineralidad.
BOCA
Aromas a frutos negros y rojos, a ciruelas y regaliz negro se presentan en este ensamblaje de trago fácil y amplio.
MARIDAJE
Quesos curados
Carnes rojas
CONOCE Pago Finca Eléz
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Pago Finca Élez: Expresión del terroir a través de sus vinos
La finca y el entorno
Los viñedos y la bodega de Pago Finca Élez se encuentran ubicados en el término municipal de El Bonillo, en la provincia de Albacete a una altitud 1000 metros sobre el nivel del mar. La finca está situada en un entorno único de un gran valor natural que alberga miles de sabinas centenarias y aves esteparias protegidas como la avutarda, el sisón, la avefría y la alondra.
Más de 30 años de historia
Pago Finca Élez cuenta con 38 has de viñedos y una bodega con más de 30 años de historia. Desde su origen, el Pago fue concebido para elaborar vinos de la más alta calidad. Desde entonces la bodega y sus vinos acumulan una larguísima trayectoria de menciones y altas puntuaciones en concursos de prestigio internacional.
A principios del año 2020, Pago Finca Eìlez y su bodega, cambioì de manos al ser adquirida por Olallo Villoldo y Llanos Ruiz una familia de apasionados del campo y la agricultura, pasión que tiene relación con sus orígenes y también con su formación, pues ambos son ingenieros agrónomos.
Olallo Villoldo nacido en El Bonillo, municipio en el que se ubica Pago Finca Eìlez. El proyecto supone un reencuentro con el mundo del vino ya que sus bisabuelos tenían una pequeña bodega en esa misma localidad.
Vinos Elegantes y Expresión del Terroir
Las directrices que hemos marcado para esta nueva etapa están muy claras, elaborar vinos de calidad que reflejen el maravilloso terroir de Finca Élez (Suelo-variedad-clima de cada añada). Vinos frescos, largos, directos que inviten siempre a dar un segundo, tercer o cuarto trago.
