VINO TINO CONDE SIRUELA ROBLE

Encubado tradicional en depositos de acero inoxidable con 2-3 remontados diarios durante 10-15 días a temperatura de fermentación controlada de 25-27 °C con posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Tiempo de crianza en barrica 4 meses en barrica de roble americano.Tiempo de crianza en botella Mínimo 3 meses antes de su salida al mercado. Tumbadas en jaulones metálicos en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura.Tipo de barrica 100% roble americano.

NOTA DE CATA:

Color :Rojo violeta, vivo, intenso, limpio, se pueden apreciar en el ribete de la copa de colores lilas y azulados.

Aroma :Limpio y franco, intenso, con aromas primarios persistentes a fruta madura y notas de vainilla.

Boca :Ligero, carnoso y aterciopelado, importante aportación glicérica, muy equilibrado, el paso en boca es largo, suave y con elegantes tonos de crianza.

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