Vino Tinto Aruma Malbec

AGOTADO

El Vino Tinto Aruma Malbec de Bodegas Caro, nos presenta este Vino Tinto de D.O Mendoza  ( Argentina) elaborado con la variedad de uva Malbec.  

Crianza 

Este Vino Tinto Aruma Malbec cuenta con una crianza en cubas de acero inoxidable para que la variedad preserve su estilo frutal y potencial. Posteriormente pasa a barricas de roble francés. 

Elaboración

Los viñedos se encuentran ubicados en las faldas de las montañas de la Cordillera de los Andes en Mendoza, Argentina. Las uvas de la variedad de Malbec son vendimiadas de forma manual, donde son cuidadosamente seleccionadas y una vez en bodega son despalilladas y molidas antes de ser transferidas a cubas de acero inoxidable para llevar a cabo el proceso de fermentación. 

Se llevan a cabo durante la vinificación remontados y delestages periódicos para posteriormente pasar a un proceso de maceración por 15 días. 

El nombre de Aruma proviene de una lengua de la zona, quechua, de los indígenas de Mendoza y significa "noche". Un símbolo de las noches oscuras y claras en las alturas donde crece la uva Malbec. Cuenta con una puntuación de 92 puntos por Tim Atkin y 91 puntos de James Suckling por su añada 2017. 

Bodega Caro

Esta bodega surge en 1998 por la asociacion de Domaines Barons de Rotschild (Lafite) y la familia Catena. ¿Cuál era el objetivo? Elaborar un vino único proyectando dos variedades y culturas: Argentina y Francia. La familia Catena aportó sus conocimiento del terroir de Mendonza y así tener las mejores cepas de Malbec, y por el otro lado los Domaines Barons de Rotschild aportaron el manejar la Cabernet Sauvignon y el arte de producir grandes vinos mediante el ensamblaje de cepas.

Desde el comienzo, el objetivo de la bodega ha sido elegir los mejores terroirs para elaborar maridajes y ensambles entre  Malbec y Cabernet Sauvignon.

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