El Vino Dulce Esencia Monjardín de Bodegas Castillo de Monjardín, posee una variedad de uva 100% Chardonnay.
Chardonnay vendimiado en enero, después de las primeras nieves y siendo afectado por botrytis noble. Estilo Tokaji, elaborado 100% con uvas pasas, categoría Esencia. Solamente elaboramos este vino aquellas añadas en as que la climatología es propicia.
Viñedo Azqueta
Es un viñedo que se encuentra en el Valle de Monjardín, plantado en 1995 a una altitud de entre 600 y 650 m. Produce uvas de racimo mediano con un grano dorado y una buena acidez.
Elaboración y crianza
La fermentación se realiza en barrica, alcanzando sus levaduras hasta los 15% Alc. cuando mueren dejando un alto contenido en azúcar natural, superior a los 200 gr/lt. que queda muy equilibrado con la estructura y buena acidez. La crianza en barrica es de 24 meses. En botella, este vino puede guardarse durante muchos años, desarrollando notas muy complejas y especiales.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Dulce Esencia Monjardín, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
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https://vinopremier.com/vino-dulce-esencia-monjardin.html10660Vino Dulce Esencia Monjardín<p>El<strong> Vino Dulce Esencia Monjardín </strong>de Bodegas Castillo de Monjardín, posee una variedad de uva <strong>100% Chardonnay.</strong></p>
<p>Chardonnay vendimiado en enero, después de las primeras nieves y siendo afectado por botrytis noble. Estilo Tokaji, elaborado 100% con uvas pasas, categoría Esencia. Solamente elaboramos este vino aquellas añadas en as que la climatología es propicia.</p>
<p><strong>Viñedo Azqueta</strong></p>
<p>Es un viñedo que se encuentra en el Valle de Monjardín, plantado en 1995 a una altitud de entre 600 y 650 m. Produce uvas de racimo mediano con un grano dorado y una buena acidez.</p>
<p><strong>Elaboración y crianza</strong></p>
<p>La fermentación se realiza en barrica, alcanzando sus levaduras hasta los 15% Alc. cuando mueren dejando un alto contenido en azúcar natural, superior a los 200 gr/lt. que queda muy equilibrado con la estructura y buena acidez. La crianza en barrica es de 24 meses. En botella, este vino puede guardarse durante muchos años, desarrollando notas muy complejas y especiales.</p>
<p><span>Si tiene alguna duda a la hora de </span><span>comprar <strong>Vino Dulce Esencia Monjardín</strong><strong>,</strong></span><span> póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.</span></p>https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-dulce-esencia-monjardin-vinopremier.jpg45.4outofstock45.437.52066015702500000https://vinopremier.com/media/catalog/product/v/i/vino-dulce-esencia-monjardin-vinopremier.jpg/Default Category/Default Category/Vino/Default Category/Vino/Denominazioni/Default Category/Vino/Variedades de uva/Default Category/Vino/Variedades de uva/Chardonnay/Default Category/Vino/Vino Dolce / Generoso2020-06-07T18:56:52+0000
NOTA DE CATA
VISTA
Color dorado.
NARIZ
Con aromas muy complejos con notas dulces.
BOCA
Excelente estructura, dulce y equilibrado. Alta gastronomía.
MARIDAJE
Postres dulces
Chocolates y postres de cacao
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